Любимый рецепт: морковочка по-корейски

 

Не зря говорят, что все гениальное заключается в простоте. Предлагаю в этом убедиться. Экспериментируя на протяжении многих лет, пришла к выводу, что именно этот рецепт идеален. Морковочка всегда получается и всем нравится!

Потребуется:

•       килограмм морковки
•       одна луковичка
•       масло растительное (примерно 70-100 мл)
•       1 ст. л. уксуса
•       3-4 зубчика чеснока
•       1 ч. л. соли (можно меньше, по вкусу)
•       1 ст. л. мёда
•       0,5 ч. л. черного перца молотого (так же количество контролируйте по вкусу)
•       1 ч. л. аджики

Этапы приготовления:

1. Очистить и крупно нарезать лук. Обжарить в масле на раскаленной сковороде.
2. Очистить и натереть всю морковь на терке (рекомендую брать специальную терку либо на мелкой, но стараться, чтоб выходили тоненькие длинные ломтики).
3. Теперь в измельченную морковь добавить все специи: уксус, мед, соль, перец, аджику.
4. При помощи чеснокодавки выдавить чеснок (в крайнем случае, можно очень мелко нарезать).
5. Растительное масло довести до кипения и вылить на специи (лук не добавлять, нам нужен был лишь аромат для масла).
6. Перемешать, помять ложкой (некоторые хозяйки рекомендуют делать это руками).
7. Последним этапом нужно накрыть морковь пищевой пленкой и дать настояться. Поставить в холодильник от нескольких часов до суток. Чаще всего хватает ночи, морковь идеально пропитывается за это время.

Совсем несложно и довольно быстро, а результат понравится всем!

Приятного аппетита!