Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами — настоящая жемчужина любого праздничного застолья! Сочное куриное мясо, нежный чернослив с приятной сладостью, натёртый сыр, яйца и ароматные хрустящие орехи образуют удивительно гармоничное сочетание. А если аккуратно собрать ингредиенты слоями и красиво оформить верхушку, получится настолько аппетитное блюдо, что гости сначала будут любоваться его видом, а затем не смогут остановиться, пока не попробуют ещё кусочек. В нашей семье этот салат уже давно входит в число любимых, и теперь практически ни один праздник без него не проходит.
- Салат, рецепт которого гости обязательно захотят узнать
- Что понадобится для салата с курицей и черносливом
- Пошаговое приготовление праздничного слоёного салата
- 1. Подготавливаем куриное мясо и яйца
- 2. Измельчаем варёные яйца
- 3. Подготавливаем куриное филе
- 4. Нарезаем чернослив
- 5. Готовим сыр и грецкие орехи
- 6. Собираем праздничный салат слоями
- 7. Красиво оформляем готовое блюдо
- 8. Отправляем салат в холодильник
- В чём секрет удивительного вкуса этого салата
- Полезные хитрости для идеального результата
- Салат, который гости разбирают раньше остальных блюд
Салат, рецепт которого гости обязательно захотят узнать
🥗 Хорошо помню, как однажды накануне дня рождения мужа мне захотелось удивить гостей каким-нибудь новым блюдом.
Привычные оливье и селёдка под шубой уже успели немного наскучить. Хотелось приготовить что-то нарядное, из доступных ингредиентов, но с интересным и запоминающимся вкусом.
И совершенно случайно мне встретился рецепт салата с курицей, черносливом и грецкими орехами.
Признаюсь, сначала я немного сомневалась. Куриное мясо вместе с черносливом? Довольно необычно! А вдруг салат окажется чересчур сладким?
Но любопытство всё-таки победило.
Я сварила куриное филе, подготовила яйца, натёрла сыр, порубила орехи и аккуратно собрала ингредиенты слоями.
Для украшения использовала кусочки чернослива и измельчённые грецкие орехи.
Когда все собрались за праздничным столом, одна из моих подруг сразу обратила внимание на новое блюдо:
— Ого, а что это у тебя за красивый салат?
Я только улыбнулась в ответ:
— Ты сначала попробуй, а потом всё расскажу!
😋 И знаете что? Именно этот салат гости съели раньше всех остальных!
Когда выяснилось, что для приготовления понадобились самые обычные продукты — курица, яйца, сыр, орехи и чернослив, — подруги тут же начали интересоваться рецептом.
Одна из них даже взяла телефон и стала записывать количество ингредиентов, не отходя от праздничного стола.
С того дня я регулярно готовлю этот салат на Новый год, семейные дни рождения и даже без особого повода, когда хочется побаловать близких чем-нибудь вкусным.
❤️ Это просто невероятная вкуснятина! Гости неизменно просят добавки, а после застолья обязательно интересуются секретом приготовления!
Что понадобится для салата с курицей и черносливом
Количество продуктов рассчитано на 5–6 порций:
- Куриная грудка (филе) — 300 г.
- Чернослив без косточек — 150 г.
- Куриные яйца — 5 шт.
- Сыр твёрдых сортов — 100 г.
- Очищенные грецкие орехи — 100 г.
- Майонез — около 100–120 г.
- Соль — по собственному вкусу.
Для оформления: несколько целых черносливин и небольшая горсть грецких орехов из общего количества.
Подготовка ингредиентов: около 35–40 минут.
Время для пропитывания: 1–2 часа в холодильнике.
Пошаговое приготовление праздничного слоёного салата
1. Подготавливаем куриное мясо и яйца
Куриное филе перекладываем в кастрюлю, наливаем достаточно воды и добавляем немного соли.
Готовим на умеренном огне после закипания примерно 20–25 минут, ориентируясь на размер и толщину кусочков мяса.
Когда курица полностью сварится, вынимаем её из бульона и оставляем остывать.
Тем временем в другой кастрюле варим яйца вкрутую, после чего охлаждаем их в холодной воде и снимаем скорлупу.
2. Измельчаем варёные яйца
Очищенные яйца осторожно разделяем на желтки и белки.
Желтки натираем на мелкой тёрке в отдельную ёмкость, а белки измельчаем таким же способом в другую мисочку.
Смешивать их не нужно, ведь каждый ингредиент будет использоваться для самостоятельного слоя.
Благодаря желткам салат приобретёт приятную нежность и красивый золотистый цвет, а белки помогут создать аккуратную светлую верхушку.
3. Подготавливаем куриное филе
Полностью остывшую куриную грудку нарезаем маленькими кубиками или кусочками примерно одинакового размера.
При желании мясо можно не резать, а аккуратно разделить руками на небольшие тонкие волокна.
Лично мне больше нравится именно такой вариант. Курица получается особенно нежной, а готовый салат лучше держит слои и приятнее ощущается на вкус.
4. Нарезаем чернослив
Для начала хорошенько промываем чернослив под проточной водой.
Если сухофрукты достаточно мягкие, просто убираем лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца.
Слишком сухой и плотный чернослив лучше предварительно подержать в горячей воде около 5–10 минут. Затем воду сливаем, а плоды тщательно обсушиваем.