Очистить сковороду от толстого слоя старого жира и нагара намного легче, если знать несколько действенных домашних методов. Мы собрали для вас три способа очистки сковородок и кастрюль, которые помогут справиться даже с устойчивыми загрязнениями без лишних усилий. Минимум затрат времени — и заметный результат!
№1. Простой способ очистить старую сковороду без кипячения
Этот метод не требует длительного вываривания посуды или интенсивного оттирания поверхности. Чтобы избавиться от плотного слоя застарелого жира и нагара, сначала необходимо подготовить всё необходимое и снять ручку со сковороды, если её конструкция это позволяет.
Вам понадобится:
- Плотные мусорные или полиэтиленовые пакеты — 2–3 шт.
- Нашатырный спирт — 40–50 г.
Как очистить сильно загрязнённую сковороду
Нашатырный спирт можно приобрести в аптеке в небольших флаконах. В некоторых хозяйственных и садоводческих магазинах он также продаётся в более крупных ёмкостях объёмом 0,5 или 1 литр.
- Поместите грязную сковороду в несколько прочных пакетов, предварительно убедившись, что в них нет отверстий.
- В исходном способе предлагается налить нашатырный спирт непосредственно на сковороду, после чего герметично завязать пакеты верёвкой или шнурком.
- Затем рекомендуется осторожно поворачивать упакованную посуду, чтобы средство распределилось по загрязнённым участкам.
Важно! Аммиак выделяет раздражающие и опасные для дыхания пары. Поэтому мы не рекомендуем использовать нашатырный спирт в завязанных пакетах, особенно в ванной комнате или другом закрытом помещении. Для работы с аммиачными средствами необходимы хорошая вентиляция, защита глаз и подходящие химически стойкие перчатки. Обычная медицинская маска от паров аммиака не защищает. Никогда не смешивайте аммиак с хлорсодержащими чистящими средствами.
- Согласно распространённому домашнему рецепту, сковороду оставляют под воздействием нашатырного спирта приблизительно на 12 часов, чтобы размягчить накопившиеся загрязнения. При особенно толстом слое нагара предлагается увеличить продолжительность обработки.
- После размягчения загрязнений сковороду тщательно промывают тёплой водой с моющим средством, используя губку. Часть жировых отложений может отделяться значительно легче, однако результат зависит от материала посуды и состояния нагара.
- Если речь идёт о чугунной сковороде без заводского антипригарного покрытия, после глубокой очистки может потребоваться восстановить защитный масляный слой. Для посуды с антипригарным покрытием прокаливание с солью не подходит.
№2. Эффективная очистка старой чугунной сковороды
Для удаления многолетнего нагара с чугунной или подходящей металлической посуды иногда применяют вываривание в специальном моющем растворе. Для этого понадобится большая ёмкость объёмом не менее пяти литров, в которую полностью поместится сковорода. Если ручка изготовлена из пластика и снимается, её следует предварительно открутить.
Состав очищающего раствора на 5 литров воды:
- Кальцинированная сода — 100 г.
- Канцелярский клей — 100 г.
- Хозяйственное мыло — 100 г (примерно половина бруска).
- Вместо хозяйственного мыла в старинном рецепте иногда используют 100 г горчичного порошка.
Как очистить сковороду от застарелого нагара
- Налейте воду в достаточно большую металлическую ёмкость.
- Добавьте необходимое количество кальцинированной соды.
- В исходном рецепте также используется канцелярский клей.
- Натрите хозяйственное мыло на крупной тёрке и добавьте его в воду. В качестве альтернативы иногда применяют сухую горчицу.
- Все ингредиенты тщательно перемешивают, после чего помещают в раствор загрязнённые сковородки, кастрюли или чайники, если их материал допускает подобную обработку.
- В традиционном способе посуду кипятят на слабом огне около одного-полутора часов.
- После обработки посуду достают, дают ей остыть и тщательно промывают тёплой водой. Размягчённые загрязнения обычно удаляются легче, хотя особенно плотный нагар может потребовать дополнительной чистки.
Важное уточнение: не вся посуда выдерживает подобную обработку. Кальцинированная сода способна повредить алюминий и дюраль, а длительное кипячение может испортить антипригарные покрытия. Кроме того, состав канцелярского клея бывает разным, поэтому его использование для очистки кухонной посуды нежелательно. Для безопасного применения лучше выбирать специальные средства, предназначенные для конкретного материала сковороды.
- После глубокой очистки обычной чугунной сковороды её следует полностью высушить и нанести очень тонкий слой растительного масла. При необходимости защитное покрытие восстанавливают прогреванием согласно рекомендациям производителя. Это помогает защитить чугун от ржавчины и уменьшить прилипание продуктов.
№3. Быстрая очистка сковороды сразу после приготовления еды
Этот способ особенно удобен для повседневного ухода за обычными металлическими сковородками без чувствительного покрытия.
- После приготовления блюда дайте сковороде немного остыть. Затем насыпьте небольшое количество пищевой соды, добавьте тёплую воду и оставьте на несколько минут. Для подходящей посуды раствор можно слегка прогреть, чтобы остатки пищи быстрее размягчились. В старом рецепте также предлагается добавить горсть соли.
- Когда сковорода остынет до безопасной температуры, вымойте её мягкой губкой в тёплой воде. Свежие жировые отложения и пригоревшие остатки пищи после замачивания обычно удаляются намного легче.
Важно: соль и сода подходят не для всех покрытий. Антипригарные поверхности лучше очищать мягкой губкой с обычным средством для мытья посуды, не используя абразивные порошки.
Эти три подхода помогут подобрать способ ухода за кухонной утварью в зависимости от её материала и степени загрязнения. Особенно бережного обращения требуют алюминиевые, дюралевые и антипригарные сковороды, а вот качественная чугунная посуда при правильной очистке и восстановлении защитного слоя способна служить долгие годы.
Не спешите выбрасывать старые добротные сковородки, доставшиеся ещё от бабушек! Иногда им достаточно грамотной очистки и правильного ухода, чтобы снова стать незаменимыми помощниками на кухне.
НАЖМИТЕ «КЛАСС», ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ЭТИ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ НА СВОЕЙ СТРАНИЧКЕ!