Хочется приготовить что-нибудь вкусное, но без мяса и яиц? Попробуйте эти замечательные постные котлеты — нежные внутри, сочные, ароматные и с аппетитной румяной корочкой! Они прекрасно подойдут тем, кто соблюдает пост или просто желает разнообразить повседневное меню полезными блюдами.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья — 1 стакан;
- картофель — 1 крупная штука;
- Морковь — 1 штука;
- лук — 1 головка;
- чеснок — 2 зубчика;
- Мука (пшеничная или кукурузная) — 2 ст. л.;
- Соль — ½ ч. л.;
- чёрный перец — ½ ч. л.;
- паприка — ½ ч. л.;
- Растительное масло — 2 ст. л.;
- горячая вода — 100 мл;
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
- Залейте овсяные хлопья горячей водой и оставьте примерно на 10 минут, чтобы они хорошо разбухли.
- Картофель, морковь и репчатый лук очистите, затем натрите на мелкой тёрке.
- Чеснок измельчите, а свежую зелень мелко порубите ножом.
- Соедините набухшие овсяные хлопья с подготовленными овощами, зеленью, мукой и специями. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
- Слепите небольшие котлетки и обжарьте их на сковороде с разогретым растительным маслом до красивой золотистой корочки с каждой стороны.
- Готовые котлеты переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Вот и всё! Подавайте котлеты горячими вместе с овощным салатом, картофельным пюре или любимым соусом. Они получаются настолько аппетитными, что отсутствие мяса практически никто не заметит!
Обязательно приготовьте и поделитесь своими впечатлениями!