Для всех, кто любит натуральные сладости, предлагаем отличный рецепт домашнего яблочного мармелада. Его главное преимущество в том, что за один раз можно приготовить достаточно большой пласт десерта — его хватит почти на целый месяц.
Готовится он очень просто. Всего восемь понятных шагов, и ароматное лакомство уже можно подавать к чаю!
Ингредиенты:
- сахар — 800 г;
- яблоки — 2 кг;
- холодная вода — 1 стакан.
Для этого рецепта подойдут абсолютно любые яблоки. Не имеет значения их размер, цвет или сорт. Можно использовать даже смесь разных яблок — результат всё равно получится вкусным.
Приготовление:
- Яблоки тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать кусочками.
- Переложить подготовленные яблоки в пятилитровую кастрюлю и залить холодной водой.
- Поставить кастрюлю на плиту и варить яблоки до тех пор, пока они полностью не размягчатся.
- Измельчить мягкие яблоки блендером до однородного пюре и добавить сахар.
- Снова поставить яблочную массу на слабый огонь и варить без крышки, периодически помешивая.
- Когда пюре заметно загустеет, переложить его на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Поставить противень в слегка приоткрытую духовку и установить температуру сто градусов.
- Подсушивать яблочную массу до тех пор, пока она не приобретёт плотную желейную консистенцию.
Готового мармелада получается действительно много — его можно подавать к чаю в течение целого месяца. А если домашний десерт закончится быстрее, нет ничего проще, чем приготовить ещё одну порцию.
Ведь такой мармелад получается не только ароматным и вкусным, но и полностью натуральным!