Простой домашний салат из доступных продуктов. Сладковатая свёкла, хрустящие огурцы и ароматный обжаренный лук отлично сочетаются между собой.
Если свёкла уже сварена, на приготовление уйдёт всего около 15 минут.
Ингредиенты
- 2 варёные свёклы;
- 2 солёных огурца;
- 2 луковицы;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 2 столовые ложки майонеза;
- несколько веточек петрушки;
- соль — по вкусу;
- чёрный молотый перец — по вкусу.
Приготовление
Варёную свёклу очистите и натрите на крупной тёрке.
Солёные огурцы также натрите. Затем слегка отожмите лишний рассол, чтобы салат не получился водянистым.
Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте на растительном масле до мягкости и лёгкой золотистой корочки. Снимите с огня и немного остудите.
В миске соедините свёклу, огурцы и обжаренный лук. Добавьте измельчённую петрушку, майонез и чёрный перец.
Перемешайте салат и попробуйте. При необходимости добавьте немного соли.
Перед подачей можно убрать салат в холодильник на 10 минут — так он станет ещё вкуснее.
Получается сочное, нежное блюдо с приятной кислинкой. Салат отлично сочетается с картофелем, мясными блюдами или свежим хлебом.
Приятного аппетита!