Нежный тыквенный пирог на сковороде: готовится без духовки всего за 25 минут
Раньше я и представить не могла, что из обычной тыквы можно приготовить настолько нежный и ароматный пирог. Самое приятное — духовка не понадобится. Десерт готовится прямо на сковороде, получается мягким внутри и покрывается аппетитной румяной корочкой.
Ингредиенты
- яйца — 3 шт.;
- тыква — 400 г;
- манная крупа — ½ стакана;
- кефир — ½ стакана;
- сахар — 1 ст. л.;
- ванильный сахар — ½ ч. л.;
- лимонный сок — 1 ст. л.;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- щепотка соли;
- немного сливочного масла для сковороды.
Приготовление
Тыкву очистите, нарежьте небольшими кусочками и приготовьте на пару до мягкости. Затем измельчите её блендером до однородного пюре.
В отдельной миске соедините яйца, кефир, соль, обычный и ванильный сахар, а также разрыхлитель. Взбейте массу венчиком или миксером.
Добавьте манку, перемешайте и оставьте примерно на 10 минут, чтобы крупа успела набухнуть.
После этого положите в тесто тыквенное пюре и влейте лимонный сок. Ещё раз хорошо перемешайте.
Сковороду смажьте сливочным маслом и вылейте в неё тесто. Накройте крышкой и готовьте на самом маленьком огне около 10 минут.
Когда нижняя сторона подрумянится, аккуратно переверните пирог и оставьте под крышкой ещё на 5–7 минут.
Готовый пирог должен приобрести красивую золотистую корочку и полностью пропечься внутри.
Перед подачей дайте ему немного остыть. Особенно вкусно подавать его со сметаной или лёгким сметанным соусом.
Приятного аппетита!