Однажды мне нужно было буквально на скорую руку приготовить какой-нибудь салат к приходу гостей. Продуктов в холодильнике оказалось совсем немного, и раньше я никогда не пробовала сочетать их между собой. Но решила рискнуть — и результат меня приятно удивил.
Салат получился настолько вкусным, что гости сразу же назвали его «Королевским».
Вот какие продукты понадобятся для его приготовления:
- Крабовые палочки хорошего качества — 500 г;
- Спелое авокадо — 2 шт.;
- свежие огурцы — 200 г;
- Варёные яйца — 2 шт.;
- немного красной икры;
- лимонный сок — 1 ст. л.;
- Майонез;
- немного соли;
- свежий укроп.
Процесс приготовления салата:
Крабовые палочки нарезаем максимально тонкими полосками.
На красивую плоскую тарелку устанавливаем разъёмное кольцо диаметром примерно 18–20 см. Первым слоем выкладываем половину подготовленных крабовых палочек. Сверху достаточно щедро смазываем их майонезом.
Мякоть спелого авокадо нарезаем небольшими кубиками, слегка подсаливаем и сбрызгиваем лимонным соком. Аккуратно перемешиваем и распределяем следующим слоем поверх крабовых палочек.
Свежие огурцы режем маленькими кубиками и выкладываем третьим слоем. Сверху также наносим майонез. Завершающий слой делаем из оставшихся крабовых палочек. Смазываем их майонезом и посыпаем сверху натёртыми яичными белками. Желтки для приготовления этого салата я обычно не использую.
Готовый салат накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник, чтобы он немного настоялся. Минимально достаточно около 30 минут, однако ещё вкуснее получится, если оставить его в холоде примерно на два часа.
Обычно перед подачей я украшаю этот «Королевский» салат свежим укропом и небольшим количеством красной икры.
Приятного аппетита!