Этот салат давно стал настоящим семейным любимцем: он получается лёгким, гармоничным по вкусу и при этом достаточно сытным.
Все ингредиенты здесь прекрасно дополняют друг друга: нежное куриное филе, сочные шампиньоны, приятная сладость чернослива, мягкий сливочный соус и пикантный сыр. Благодаря такому сочетанию салат выходит не только очень вкусным, но и красивым и аппетитным на вид.
🛒 Ингредиенты
Основные:
- Куриное филе — 300 г
- Яйца — 2 шт.
- Шампиньоны — 200 г
- Чернослив — 80 г
- Сыр — 60 г
- Репчатый лук — ⅓ шт.
Для соуса:
- Греческий йогурт или сметана — 130 г
- Горчица — 1 ч. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ч. л.
👩🍳 Приготовление
1️⃣ Куриное филе
Куриное филе отварите в слегка подсоленной воде до полной готовности. Затем остудите и нарежьте небольшими аккуратными кубиками.
2️⃣ Грибы
Шампиньоны очистите и нарежьте тонкими пластинками.
Разогрейте на сковороде небольшое количество растительного масла, добавьте грибы, немного посолите и обжаривайте до красивого золотистого оттенка.
3️⃣ Яйца
Яйца отварите вкрутую, полностью остудите и очистите. После этого натрите их на тёрке или нарежьте небольшими кубиками.
4️⃣ Чернослив
Чернослив хорошо промойте, залейте горячей водой примерно на 10–15 минут. Затем слейте воду, обсушите сухофрукты и мелко нарежьте.
5️⃣ Сыр
Сыр натрите на мелкой тёрке. Именно он станет красивым завершающим слоем нашего салата.
🥣 Собираем салат слоями
- Куриное филе + небольшое количество соуса
- Обжаренные шампиньоны + яйца
- Ещё один слой куриного филе
- Чернослив + соус
- Тёртый сыр
Последним слоем равномерно распределите сыр. Сверху салат можно украсить свежей петрушкой или небольшим количеством измельчённых орехов.
💡 Полезные советы
✨ Если использовать греческий йогурт вместо сметаны, соус получится более лёгким и свежим.
✨ Небольшое количество горчицы делает вкус интереснее и насыщеннее, но при этом не придаёт салату лишней остроты.
✨ Если хочется добавить более заметную кислинку, положите к грибам немного мелко натёртой лимонной цедры.
✨ Готовый салат желательно оставить на 1–2 часа в холодильнике. За это время слои хорошо пропитаются и вкусы станут более гармоничными.
✨ Измельчённые орехи сверху добавят приятный хруст и сделают подачу ещё более праздничной.
🍽 Подача
Такой салат отлично подойдёт как для обычного семейного обеда или ужина, так и для праздничного застолья.
Подавайте его охлаждённым с любимым напитком — нежный вкус и интересное сочетание ингредиентов наверняка понравятся вашим гостям. 🥗