Любите ли вы груши? Я этот фрукт просто обожаю. Особенно мне нравится сорт «Конференция», но и к другим разновидностям груш я отношусь с большим уважением.
Например, самые обычные сезонные груши я часто заготавливаю на зиму. После консервации они превращаются в настоящее лакомство — получаются ароматными, сладкими и при этом очень красиво выглядят в банке.
Я уже много лет закрываю груши именно таким способом, потому что этот рецепт ещё ни разу меня не подвёл. Поэтому с удовольствием делюсь им с вами.
Ингредиенты:
- Целые груши среднего размера — 2 кг;
- Сахар — 200 г;
- Вода — 1,5 л;
- Лимонная кислота — 1 ч. л.
Приготовление:
У всех груш аккуратно обрезаю хвостики, после чего тщательно промываю фрукты под водой. Подготовленные груши плотно укладываю в заранее простерилизованную трёхлитровую банку.
Затем всыпаю прямо в банку сахар и лимонную кислоту. После этого осторожно заливаю груши кипящей водой до самого верха.
На дно большой кастрюли кладу полотенце, наливаю воду примерно до половины и устанавливаю внутрь банку с грушами для стерилизации. После того как вода закипит, стерилизую трёхлитровую банку примерно 40 минут.
Затем аккуратно достаю банку, герметично закрываю стерильной крышкой и переворачиваю. Укутываю тёплым одеялом и оставляю до полного остывания.
Груши, приготовленные по этому рецепту, отлично сохраняют форму, остаются целыми и получаются очень вкусными. Обязательно попробуйте приготовить такую заготовку и наслаждайтесь её вкусом зимой!