Быстрый, простой и очень эффектный рецепт!
Что приготовить, если хочется порадовать домашних настоящим десертом, но совсем нет желания тратить время на выпечку коржей? В такой ситуации отлично подойдёт шоколадный торт без выпечки. Это лёгкий в приготовлении десерт, с которым без труда справится любая хозяйка.
Делюсь простым рецептом шоколадного торта на основе печенья.
Что нам понадобится:
- печенье – 100 г;
- шоколад – 100 г;
- какао – 1 ч.л.;
- сливки – 310 мл;
- сливочное масло – 40 г;
- темный шоколад – 180 г;
- молоко – 125 мл.
Как я готовлю шоколадный торт:
Печенье измельчаем до мелкой крошки, после чего всыпаем к нему ложку какао. Сливочное масло растапливаем, добавляем к печенью и тщательно перемешиваем.
Получившуюся крошку перекладываем в форму, хорошо утрамбовываем и отправляем в холодильник. Тем временем наливаем молоко в сотейник и доводим практически до кипения.
Горький шоколад измельчаем и часть добавляем в горячее молоко. Хорошо перемешиваем, пока шоколад полностью не растворится. Отдельно взбиваем 180 мл сливок миксером до воздушной и кремовой консистенции.
Вливаем шоколадную смесь во взбитые сливки и аккуратно перемешиваем. Готовый крем распределяем поверх охлаждённой основы из печенья и оставляем слой немного застыть.
Затем в сотейнике доводим до кипения оставшиеся 130 мл сливок. Добавляем к ним оставшийся шоколад и перемешиваем до получения однородной массы.
Готовой шоколадной глазурью покрываем верх торта и отправляем десерт в холодильник примерно на 5-6 часов. В результате получается нежный, красивый и насыщенный шоколадный десерт.
Приятного аппетита!