Я очень люблю блинчики с самыми разными начинками. Благодаря этому рецепту они всегда получаются удачными, поэтому внутрь можно заворачивать практически всё, что нравится. Блины выходят тонкими, нежными, эластичными и при этом совсем не рвутся.
Ингредиенты:
- 2 стакана молока;
- 4 ст. ложки растительного масла;
- 4 ст. ложки сахара;
- 2 ст. ложки крахмала;
- 2 стакана муки;
- 1 стакан кипятка;
- 4 яйца;
- щепотка соли;
- ванильный сахар.
Приготовление:
Сначала разбейте яйца в глубокую миску, добавьте обычный и ванильный сахар, щепотку соли и хорошо взбейте всё до однородности.
После этого влейте свежее молоко, добавьте растительное масло и продолжайте перемешивать массу.
Затем аккуратно влейте кипяток, всыпьте крахмал и тщательно размешайте, чтобы смесь стала однородной.
В самом конце постепенно добавляйте муку, каждый раз хорошо перемешивая тесто, чтобы в нём не осталось комочков.
Хорошо разогрейте сковороду, слегка смажьте её растительным маслом и выпекайте блины на среднем огне до румяности.
Приятного аппетита!