Яблочные пироги обычно готовятся из самых простых и доступных продуктов, но именно поэтому они получаются особенно домашними, ароматными и вкусными.
Ингредиенты для яблочного пирога:
- яйца — 3 шт.;
- сахарная пудра — 1 ч. л.;
- соль — ¼ ч. л.;
- изюм — 80 г;
- сахар — 100 г;
- лимонный сок — из ½ лимона;
- ванильный сахар — 10 г;
- яблоки — 450 г;
- сливочное масло — 100 г;
- разрыхлитель — 8 г;
- мука — 300 г.
Приготовление яблочного пирога:
Яйца разбиваем в глубокую миску, добавляем соль и хорошо взбиваем венчиком или миксером, пока масса не станет светлой и пышной. После этого всыпаем обычный и ванильный сахар и продолжаем перемешивать, чтобы сахарные крупинки практически растворились.
Сливочное масло заранее растапливаем и немного охлаждаем, после чего вливаем его в яичную смесь. Отдельно соединяем муку с разрыхлителем и постепенно просеиваем сухие ингредиенты в миску.
Замешиваем достаточно густое и слегка липкое тесто.
Яблоки очищаем от сердцевины и семян, нарезаем небольшими кубиками и добавляем непосредственно в тесто. Изюм предварительно хорошо промываем, обсушиваем и также отправляем в миску. Всё тщательно перемешиваем, чтобы яблоки и изюм равномерно распределились по массе.
Противень застилаем пергаментной бумагой и слегка смазываем растительным маслом. Перекладываем подготовленное тесто и аккуратно разравниваем его по всей поверхности.
Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем яблочный пирог примерно 25 минут.
После выпекания пирогу желательно дать немного остыть. Перед подачей его можно присыпать сахарной пудрой или украсить любой любимой посыпкой, которая подходит для домашней выпечки.