Этот торт станет настоящим спасением, когда гости уже почти на пороге или просто внезапно захотелось домашней выпечки без долгой возни. Нежный, словно облачко, готовится из самых простых продуктов, а аппетитный крем и шоколадная глазурь делают его особенно вкусным!
Содержание
🧾 Ингредиенты:
Для бисквита:
- 🥚 Яйца — 6 шт.
- 🍬 Сахар — 180 г
- 🧂 Щепотка соли
- 🌻 Растительное масло — 4 ст. л.
- 🍦 Ванильный сахар — 10 г
- 🌾 Мука — 225 г
- 🧁 Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Для крема:
- 🥛 Молоко — 600 мл
- 🍬 Сахар — 100 г
- 🌾 Мука — 4 ст. л.
- 🧈 Сливочное масло — 100 г
- 🍋 Лимонный сок — 1 ст. л.
Для глазури:
- 🍫 Тёмный шоколад — 100 г
- 🥛 Молоко — 80 мл
- 🌻 Растительное масло — 2 ст. л.
👨🍳 Приготовление:
Бисквит:
- Яйца соединить с сахаром и щепоткой соли, затем хорошо взбить до получения пышной и воздушной массы.
- Влить растительное масло, добавить ванильный сахар и разрыхлитель. Постепенно всыпать муку и аккуратно перемешать тесто до однородного состояния.
- Перелить готовое тесто в форму, предварительно застеленную пергаментной бумагой.
- Выпекать при температуре 180°C примерно 15 минут.
Крем:
- В небольшой кастрюле соединить молоко, сахар и муку. Поставить на огонь и довести до кипения, непрерывно помешивая массу, чтобы не образовывались комочки.
- Добавить сливочное масло и лимонный сок. Хорошо перемешать, пока крем не станет гладким и однородным.
Глазурь:
- Шоколад соединить с молоком и растительным маслом, после чего растопить на водяной бане или аккуратно прогреть в микроволновой печи.
- Тщательно перемешать до получения гладкой, блестящей шоколадной массы.
🧁 Сборка:
- Готовый и остывший бисквит разрезать на 2–3 коржа.
- Каждый слой щедро промазать приготовленным кремом.
- Верхнюю часть и бока торта также покрыть кремом.
- Сверху равномерно полить шоколадной глазурью.
- Поставить десерт в холодильник на 2–3 часа, чтобы он хорошо пропитался.
💡 Маленькие хитрости и советы:
- Если не хочется разрезать бисквит на коржи, можно просто покрыть его кремом сверху — получится не менее вкусно!
- По желанию в крем можно добавить немного тёртой лимонной цедры или ванили для более насыщенного аромата.
- Такой нежный домашний торт прекрасно сочетается с чашкой горячего кофе или чая, а его вкус многим напомнит любимые десерты из детства!
Приятного аппетита! 🍰✨