Картофель важно выкапывать вовремя, поскольку от этого напрямую зависят качество клубней и срок их хранения. Если собрать урожай слишком рано, картофель может храниться значительно хуже.
С другой стороны, слишком затягивать с уборкой тоже не стоит: из-за возможных осенних заморозков появляется риск потерять значительную часть урожая. Поэтому осенью особенно важно внимательно следить за признаками, которые указывают на готовность картофеля к уборке.
Первое, на что следует обратить внимание, — состояние ботвы. Если она пожелтела, начала увядать и полностью высохла, значит, пришло время приступать к сбору урожая. Однако перед этим желательно убедиться, что растение здорово и не пострадало от заболеваний.
Не менее важную роль играют сроки посадки, которые во многом зависят от сорта картофеля. Чтобы точнее определить подходящий момент для уборки, опытные огородники советуют заранее записывать дату посадки.
Перед тем как начинать массовое выкапывание картофеля, можно провести небольшой тест: выкопать несколько кустов и внимательно осмотреть клубни. Делать это следует аккуратно, стараясь не повредить картофель, поскольку любые порезы и другие повреждения могут отрицательно сказаться на дальнейшем хранении.
Кроме того, многие дачники обращают внимание на рекомендации Лунного календаря, поскольку подходящие дни для уборки картофеля могут отличаться в зависимости от региона выращивания и погодных условий. Среднеспелые сорта чаще всего начинают выкапывать в конце августа или в первые дни сентября.
Убирать картофель желательно в сухую и ясную погоду. Для выкапывания удобнее всего использовать вилы. После сбора клубни рекомендуется разложить на газетах либо на сухой поверхности, дать им хорошо просохнуть, а затем перенести картофель в погреб или другое подходящее место для длительного хранения.