Содержание
Рекомендация хозяйки 👩🍳
Как приготовить квашеные помидоры в трёхлитровой банке
Ингредиенты:
- помидоры — 1,5 кг
- укроп — 1 пучок
- листья вишни, смородины и хрена — по вкусу
- сахар — 1 столовая ложка
- соль — 2 столовые ложки
- чеснок — 3 зубчика
- горчичный порошок — 2 столовые ложки
- чёрный перец горошком — по вкусу
Способ приготовления:
- Помидоры и все подготовленные листья тщательно промойте под проточной водой. Трёхлитровую банку хорошо вымойте и простерилизуйте.
- На самое дно подготовленной банки уложите листья хрена, вишни и смородины. Они придадут заготовке характерный аромат и насыщенный вкус. 🌿
- Следом положите свежий укроп, очищенные зубчики чеснока и несколько горошин чёрного перца.
- Заполните банку помидорами примерно до половины. После этого добавьте соль, сахар и одну столовую ложку горчичного порошка.
- Выложите оставшиеся помидоры, аккуратно заполните банку водой и закройте обычной капроновой крышкой.
- Несколько раз осторожно встряхните банку, чтобы соль, сахар, горчица и остальные ингредиенты равномерно распределились внутри.
- После этого снимите крышку и присыпьте помидоры сверху второй столовой ложкой горчичного порошка. Оставьте банку при комнатной температуре примерно на 3 дня, поставив её в ёмкость на случай вытекания рассола.
- Спустя три дня плотно закройте банку и перенесите её в холодильник или другое стабильно холодное место. Оставьте помидоры созревать примерно на 2–3 недели. 🍅
А вам нравится такой способ приготовления квашеных помидоров? 😋 Если рецепт оказался полезным, обязательно поддержите его реакцией ❤️
Спасибо каждому за поддержку и понимание! 😊