Сегодня хотим поделиться с вами очень простым рецептом вкусных огурчиков на зиму. Для такой заготовки не понадобится покупать множество продуктов или проводить на кухне много времени. А получаются огурцы действительно очень аппетитными и хрустящими. 🥒😋
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Соль – 1 кг;
- немного острого перца, чеснока, зонтиков укропа;
- Огурцы;
- вода – 10 л.
Готовятся огурчики следующим образом:
Огурцы тщательно промываем и оставляем замачиваться в воде примерно на пару часов.
В чистой холодной воде полностью растворяем соль. В банки кладём чеснок и острый перец, предварительно нарезанные достаточно крупными кусочками. Добавляем зонтики укропа, при желании можно положить немного перца горошком и, конечно же, плотно укладываем огурцы.
Заливаем огурцы подготовленной солёной водой. Накрываем банки капроновыми крышками и оставляем примерно на 5 дней в тёмном месте, чтобы процесс брожения прошёл как следует. После этого сливаем рассол из каждой банки, а сами огурчики тщательно промываем холодной водой.
Перекладываем их в заранее простерилизованные банки, заливаем крутым кипятком и плотно закручиваем крышками.
Вкусные и хрустящие огурчики на зиму готовы! 🥒❤️