Сегодня хочу поделиться с вами рецептом невероятно вкусных маковых коржиков. Возможно, выглядят они довольно просто и по-домашнему, зато вкус получается действительно замечательный. 😍
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:
- Кефир или домашнее кислое молоко — 300 мл;
- сода — 1 ч. л. (погасить уксусом);
- яйцо — 1 шт.;
- мука — добавляйте столько, чтобы тесто получилось мягче, чем на вареники, но немного гуще, чем на оладьи;
- сахар — 1 ст. л.
Для заливки понадобятся:
- мак — 200 г;
- мёд — 4 ст. л.;
- сахар — 1 ст. л.;
- вода.
Готовятся маковые коржики следующим образом:
Сначала заливаем мак крутым кипятком и оставляем его запариваться. В кефир или кислое молоко добавляем погашенную соду, сахар и яйцо. Немного перемешиваем, после чего начинаем постепенно, небольшими порциями всыпать муку.
По консистенции тесто не должно получиться слишком плотным. Оно должно оставаться достаточно мягким, чтобы его можно было аккуратно раскатать в пласт толщиной около 1 см и перенести на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Если тесто где-нибудь немного порвётся, ничего страшного — просто поправьте и разровняйте его руками.
Выпекаем корж в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 15–20 минут, не дольше. Тем временем сливаем воду с мака и тщательно растираем его вместе с сахаром. Затем добавляем немного воды, мёд и хорошо перемешиваем до получения ароматной маковой заливки. 🍯
Такие коржики особенно вкусны сразу после приготовления. Поэтому, как только достанете готовый корж из духовки, разломайте его руками на небольшие кусочки и щедро залейте медово-маковой смесью.
Хорошо всё перемешайте и оставьте примерно на 5 минут, чтобы кусочки успели пропитаться сладким ароматным сиропом с маком. После этого можно подавать к столу и наслаждаться вкусом. 😋
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита! 💛