У каждой хозяйки есть свой способ приготовления жареной картошки, однако далеко не у всех она получается действительно вкусной. У одних кусочки разваливаются, а у других никак не появляется аппетитная хрустящая корочка.
Форма нарезки зависит только от ваших предпочтений. Многие любят нарезать картофель брусочками, а мне больше нравятся аккуратные кружочки. После нарезки посыпаем картошку мукой и хорошо перемешиваем, чтобы она равномерно покрыла каждый кусочек.
Затем отправляем картофель на разогретую сковороду. Во время обжаривания можно добавить ещё немного муки — не бойтесь переборщить. Здесь действует почти то же правило, что и с кашей: маслом её не испортишь, а жареную картошку — небольшим количеством муки.
Во время приготовления по всей квартире распространяется невероятный аромат, который сложно описать словами. По желанию добавляем репчатый лук, чеснок и немного молотого перца. Картошка получается румяной, хрустящей снаружи и при этом сохраняет форму — именно в этом заключается мой маленький секрет, о котором знают немногие.
Не забудьте подписаться и поставить лайк, если рецепт оказался для вас полезным. Приятного аппетита! ❤️