Этот пирог всегда получается не только вкусным, но и удивительно нежным. Его с удовольствием едят даже те, кто обычно равнодушен к творожной выпечке.
Готовится такой десерт достаточно быстро, а продукты для него нужны самые простые и доступные. Поэтому хотя бы один раз обязательно стоит попробовать испечь его дома.
Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Растительное масло — сто двадцать миллилитров;
- Кефир средней жирности — сто двадцать миллилитров;
- Разрыхлитель — одна чайная ложка;
- Соль — одна щепотка;
- Яйца — пять штук;
- Мука — двести восемьдесят граммов;
- Сахар — двести граммов;
- Жирный творог — триста граммов;
- Сахарная пудра — четыре столовые ложки.
При желании внутрь пирога можно добавить слой абрикосов, разрезанных на половинки, или вишню без косточек. Получится очень ароматно и вкусно. Однако можно оставить выпечку и без фруктовой начинки. Также ягоды или кусочки фруктов можно красиво разложить сверху. Выбирайте тот вариант, который нравится именно вам.
Готовится пирог следующим образом:
Четыре яйца соединяем со щепоткой соли и взбиваем миксером в течение нескольких минут. Затем вливаем растительное масло и слегка подогретый кефир. Продолжаем взбивать ещё около минуты. После этого всыпаем просеянную муку и разрыхлитель, снова перемешиваем миксером примерно одну минуту. Получившееся нежное тесто переливаем в форму для выпекания.
К жирному творогу добавляем оставшееся яйцо и сахарную пудру. Взбиваем всё погружным блендером до получения гладкой массы, напоминающей крем. Если творог оказался слишком сухим, можно добавить одну ложку сметаны.
Перекладываем творожный крем в кондитерский мешок или обычный плотный пакет. Выдавливаем его на поверхность теста ровными полосками. Выпекаем пирог в заранее разогретой до ста восьмидесяти градусов духовке примерно сорок пять–пятьдесят минут.
Готовьте с удовольствием!