Предполагаю, что такой способ приготовления фарша знаком многим хозяйкам. Но я всё же решила поделиться этим рецептом, ведь он позволяет без лишних хлопот приготовить очень вкусное и сытное блюдо для всей семьи.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- Фарш — 500 г. Можно использовать любой, но со свиным получается особенно вкусно;
- Яйца — 4 шт.;
- Круглый рис — 160 г;
- Растительное масло без запаха — 100 мл;
- Жирная сметана — 3 ст. л.;
- Сливочное масло — 30 г;
- Репчатый лук — 1 шт.;
- Специи: чёрный перец, приправа для мяса и соль по вкусу.
Готовится блюдо следующим образом:
Сначала необходимо заняться рисом. Несколько раз тщательно его промываем, а затем отвариваем до полной готовности. Готовому рису даём остыть, после чего добавляем сметану, яйца и соль. Хорошо перемешиваем всё ложкой.
Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла примерно одну минуту. Затем добавляем весь фарш, немного соли и подготовленные специи. Готовим около 15 минут, периодически помешивая.
Форму для запекания смазываем кусочком сливочного масла. Выкладываем половину рисовой массы с яйцом, сверху равномерно распределяем весь фарш, а затем накрываем оставшимся рисом. Форму закрываем фольгой и отправляем в разогретую до 190 °C духовку на 25 минут.
Спустя указанное время достаём форму, осторожно снимаем фольгу, смазываем поверхность пирога слегка взбитым яйцом и снова помещаем в духовку ещё на 10 минут, но уже без фольги.
Готовое блюдо можно нарезать аккуратными порционными кусочками, как обычный торт. Для дополнительной сочности в такой пирог также можно добавить сыр или обжаренные грибы.
Готовьте с удовольствием!