Рецепт настолько простой, что с ним справится даже начинающая хозяйка, а результат приятно удивит. Перец получается невероятно вкусным, душистым и сохраняет настоящий летний аромат. Обязательно попробуйте приготовить такую заготовку!
Ингредиенты:
- сладкий перец
- растительное масло для обжаривания
- чеснок
- укроп
- соль
- уксус
- сахар
- острый перец — по вкусу
Приготовление:
Перец тщательно промываем и хорошо обсушиваем. Плодоножки срезать не нужно!
Наливаем в сковороду растительное масло, хорошо разогреваем его и выкладываем подготовленные перцы.
Во время жарки обязательно накрывайте сковороду крышкой, поскольку перцы начинают сильно разбрызгивать горячее масло.
Обжариваем их со всех сторон до появления аппетитной румяной корочки.
Жареный перец, маринованный с чесноком, — невероятно вкусная заготовка на зиму.
Мелко нарезаем чеснок и свежий укроп. Любители острого вкуса могут также добавить нарезанный колечками жгучий перец.
Хорошо обжаренные со всех сторон перцы сразу перекладываем в стерильную банку слоями, пересыпая каждый слой измельчённым укропом и чесноком.
Затем в полулитровую банку добавляем одну чайную ложку соли, столько же уксуса и две чайные ложки сахара. Для литровой банки количество всех ингредиентов необходимо увеличить вдвое.
Заливаем содержимое банки крутым кипятком и сразу же герметично закрываем стерильной крышкой. Переворачиваем банки вверх дном, тщательно укутываем и оставляем до полного остывания.
Каждую банку лучше наполнять и закрывать отдельно, чтобы обжаренный перец не успевал остыть. Хранить такую заготовку рекомендуется в прохладной кладовой или погребе. Ароматный жареный перец на зиму готов!
Сохраняйте рецепт, делитесь им с подругами и готовьте с удовольствием. Мне будет очень приятно, если эта простая заготовка понравится и другим хозяйкам. Желаю вам вкусных, удачных и богатых домашних запасов!