Всего из двух доступных ингредиентов можно приготовить домашнее сгущённое молоко, которое по вкусу и консистенции практически не отличается от магазинного варианта.
Оно прекрасно дополнит любой десерт, который вы решите приготовить.
Сделать сгущённое молоко в домашних условиях совсем несложно. Рецепт получается недорогим, а готовый продукт обладает насыщенным вкусом и плотной, однородной текстурой, напоминающей классическую сгущёнку из магазина.
Благодаря этому способу вы получите вкусное домашнее сгущённое молоко, подходящее для тортов, пудингов, конфет бригадейро и множества других сладких блюд.
Давайте разберёмся, как приготовить это лакомство всего за несколько простых шагов!
Как приготовить домашнее сгущённое молоко
Ингредиенты
Для приготовления понадобятся всего два основных ингредиента и немного воды. Точные пропорции указаны ниже:
- 1 ½ стакана воды, или 360 мл
- 2 стакана сахара, или 380 г
- 2 стакана сухого молока, или 200 г
Примечание: объём мерного стакана составляет 240 мл. Из указанного количества продуктов получится примерно 800 г готового сгущённого молока.
Если вам нужна меньшая порция, просто сократите количество всех ингредиентов в два раза.
Способ приготовления
- В кастрюле или другой глубокой ёмкости соедините воду с сахаром.
- Поставьте смесь на сильный огонь, доведите до кипения и проварите около 2 минут. После этого снимите кастрюлю с плиты.
- Осторожно перелейте горячий сироп в чашу блендера, добавьте сухое молоко и взбивайте до получения гладкой, полностью однородной массы без комочков.
Готовое домашнее сгущённое молоко можно использовать сразу после приготовления или переложить в подходящую ёмкость и хранить в холодильнике. Наслаждайтесь нежным вкусом!