Кабачковые оладьи, приготовленные по этому рецепту, получаются невероятно вкусными. Без всякого преувеличения, это один из лучших вариантов приготовления. Вам понадобится совсем немного свободного времени и самые обычные доступные продукты.
Для приготовления необходимо подготовить следующие ингредиенты:
- Чеснок — 3 зубчика;
- два кабачка среднего размера;
- Жирный кефир — 100 мл;
- пара куриных яиц;
- По 1/2 ч. л. соды и молотого чёрного перца;
- Мука — 150 г;
- твёрдый сыр — 100 г;
- Укроп или петрушка — 30 г;
- соль по вкусу;
- Растительное масло для обжаривания.
Готовятся кабачковые оладьи следующим образом:
Кабачки натираем на крупной тёрке, а чеснок измельчаем на мелкой. Затем тщательно отжимаем кабачковую массу, поскольку лишняя жидкость нам не понадобится.
Соединяем подготовленные кабачки, чеснок, натёртый твёрдый сыр, мелко нарезанную зелень и все остальные ингредиенты, указанные в списке.
Обжариваем оладьи с каждой стороны примерно по 3–5 минут. Особенно вкусными они получаются, если подавать их с натуральным йогуртом без добавок или со сметаной.
А как вы обычно готовите оладьи из кабачков? Поделитесь своим рецептом с нами.