У этого супа действительно необычный и очень приятный вкус. Он редко оставляет равнодушными тех, кто его пробует, и вполне может стать отличной заменой привычному борщу.
Для приготовления нам понадобятся такие ингредиенты:
- Мясной бульон – два с половиной литра;
- Варёное мясо, его можно снять с косточек, на которых варился бульон;
- По одной луковице и моркови; шесть средних картофелин;
- Консервированная фасоль – одна банка;
- Белокочанная капуста – четыреста граммов;
- Плавленый сыр со сливочным вкусом – две штуки;
- Сливочное масло – пятьдесят граммов; пару лавровых листиков;
- Немного растительного масла, соль и перец по вкусу.
Последовательность приготовления супа такая:
В кипящий бульон кладём картофель, нарезанный кубиками. Пока он варится, готовим зажарку.
Для этого лук режем мелкими кубиками, а морковь натираем на тёрке. Обжариваем овощи на сливочном масле до готовности. Затем отправляем зажарку в кастрюлю с картофелем. В это же время добавляем варёное мясо, нарезанное небольшими кусочками.
Варим всё вместе пять минут и всыпаем фасоль. Ещё через пару минут добавляем в кастрюлю нашинкованную капусту.
Обязательно солим и перчим суп. За пять минут до готовности овощей кладём в кастрюлю натёртый плавленый сырок.
Посыпаем суп свежей зеленью и сразу подаём к столу. Приятного аппетита!