В сезон кабачков хочется готовить из них как можно больше разных блюд. Сегодня мы поделимся с вами рецептом, благодаря которому у вас получатся очень вкусные кабачки с необычной и интересной текстурой.
Они выходят такими сытными, что вполне могут заменить полноценное основное блюдо.
Для приготовления берём такие ингредиенты:
- 2 кабачка среднего размера;
- Твёрдый сыр — 100 гр.;
- 4 яйца;
- Лук — 1 небольшая головка;
- фарш из куриного филе — 200 гр;
- Мука — 50 гр;
- панировочные сухари — 100 гр;
- Чёрный молотый перец — 1/2 ч.л.;
- соль — по вкусу;
- По 1 ч.л. паприки и сушёной зелени.
Готовится блюдо следующим образом:
Моем кабачки. Кожицу с них снимать не нужно, а вот немного поскрести поверхность вилкой стоит.
Нарезаем овощ тонкими пластинами. Добавляем к нему соль и перец. Перемешиваем и оставляем на 15 минут. Лук натираем на тёрке и добавляем к фаршу. Солим и перчим его.
На мелкой тёрке натираем твёрдый сыр, добавляем к нему яйца, паприку и сушёную зелень. Хорошо перемешиваем.
Отдельно соединяем муку и панировочные сухари. Берём ломтик кабачка, смазываем его тонким слоем фарша. Затем обваливаем в смеси муки и сухарей, после этого опускаем в кляр, а потом снова в муку.
Жарим всё на медленном огне по 6-8 минут с каждой стороны.
Готовьте с удовольствием!