Как быстро и вкусно замариновать помидоры всего за 30 минут
Иногда для аппетитного салата совсем не нужны редкие продукты или сложные кухонные приёмы — достаточно одного удачного ингредиента, который сразу задаёт блюду яркий вкус. Именно таким вариантом могут стать маринованные томаты для салата.
Делюсь своим рецептом салата с маринованными помидорами, который отлично подходит к мясным блюдам, гарнирам и просто как самостоятельная закуска.
Что нам понадобится:
- Помидоры – 800 г;
- Лук – 1 шт.;
- Петрушка/укроп;
- Растительное масло – 4 ст.л.;
- Горчица в зернах – 1 ч.л.;
- Имбирь – 1 ч.л.;
- Сухой чеснок – 1 ч.л.;
- Паприка – 1 ч.л.;
- Итальянские травы – 1 ч.л.;
- Соль.
Как я готовлю салат с помидорами:
Помидоры нарезаем аккуратными дольками, а лук — тонкими перьями. Затем выкладываем овощи в миску слоями: сначала помидоры, потом лук, при этом каждый слой слегка солим и перчим.
Петрушку и укроп мелко шинкуем и отправляем сверху на овощи. Для маринада соединяем зернистую горчицу с растительным маслом, а затем натираем туда имбирь на мелкой тёрке.
После этого добавляем сухой чеснок, паприку, итальянские травы и немного соли. Готовую ароматную заправку выливаем к помидорам и хорошо всё перемешиваем, чтобы каждый кусочек пропитался маринадом.
Накрываем салат пищевой плёнкой и убираем в холодильник примерно на полчаса. В итоге получается сочная, пряная и универсальная закуска из помидоров, которая прекрасно дополняет многие горячие блюда.
Приятного аппетита!