В нашей семье драники просто обожают. Но готовить их по классическому рецепту, где картошку нужно долго натирать на тёрке, мне совсем не нравится.
Поэтому я придумала более лёгкий и быстрый способ приготовления этого блюда.
Для приготовления нам понадобятся такие ингредиенты:
- 1 большая луковица; картофель – 1 кг;
- Два яйца; мука (примерно стакан, возможно немного больше, чтобы масса получилась не жидкой, но и не слишком густой);
- Соль, немного чёрного перца и 1/2 ч.л. сухого чеснока;
Для вкусного соуса подготовьте:
- Свинина или другое мясо – 300 гр; лук – 1 шт.;
- Вода – 100 мл.; томатный соус – 300 гр.;
- По 1 ч.л. сахара и соли; чёрный молотый перец – 0.5 ч.л.
Готовятся драники так:
Картофель и лук разрезаем на 4 части и с помощью блендера измельчаем до состояния кашицы.
Добавляем к этой массе соль, яйца и специи. Сухой чеснок придаст блюду приятный аромат и более насыщенный вкус.
Теперь всыпаем муку. Главное — не добавить её слишком много.
Жарим драники на хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной растительным маслом. Мясо и лук измельчаем блендером или пропускаем через мясорубку.
Добавляем к мясной массе специи и обжариваем на сковороде около 10 минут, периодически помешивая.
Затем вливаем воду и добавляем томатный соус, всё перемешиваем и готовим ещё примерно 5 минут. Пробуем на вкус и, если нужно, добавляем немного сахара.
Подаём готовые драники с этим соусом и сметаной. Получается очень вкусно, сытно и по-домашнему аппетитно.
Готовьте с удовольствием!