Этот маринованный овощной салат — настоящая классика южной и среднезападной кухни: хрустящие огурцы, сладкий лук и сочные помидоры в пикантной, слегка сладкой уксусной заправке. Всего 6 простых ингредиентов , без варки — и уже через 15 минут салат готов, а после охлаждения становится только вкуснее.
Идеально подходит для пикника, барбекю или к мясу на гриле — это именно то блюдо, которое исчезает со стола очень быстро.
Почему тебе понравится этот рецепт
🥒 Всего 6 ингредиентов — всё самое простое и доступное!
⏱️ 10 минут на подготовку и 5+ минут на маринование
💛 Одна миска = минимум уборки
💸 Стоит меньше 5 долларов — при этом порции хватит примерно на 6 человек
🌾 Естественно без глютена, без орехов и полностью подходит для веганов
Ингредиенты, которые понадобятся
(на 6 порций)
- 2 средних огурца , тонко нарезанных (при необходимости очистить от кожуры)
- 1 чашка помидоров черри , разрезанных пополам (или 2 крупных помидора, нарезанных кусочками)
- ½ чашки тонко нарезанного красного или сладкого лука
- ¼ чашки яблочного уксуса (или белого винного уксуса)
- 2 столовые ложки сахара (или мёда)
- ½ чайной ложки соли
По желанию : свежий укроп, чёрный перец или щепотка сельдерея
💡Советы от опытных хозяек:
Используйте английские огурцы — в них меньше семян, тоньше кожура и они не такие водянистые.
Если лук слишком резкий, замочите его в холодной воде на 5 минут ; затем слейте воду перед добавлением в салат.
Не переборщите с заправкой — её должно быть достаточно, чтобы покрыть овощи, но не утопить их.
Способ приготовления
Подробная инструкция (свежо, пикантно, безупречно)
- Подготовьте овощи
Нарежьте огурцы ломтиками толщиной около ¼ дюйма.
Помидоры черри разрежьте пополам (а крупные помидоры нарежьте кубиками).
Лук нарежьте тонкими полукольцами .
- Приготовьте заправку
В небольшой миске смешайте уксус, сахар и соль , пока сахар полностью не растворится.
- Соедините и замаринуйте