Если у вас есть кабачки и немного фарша — обязательно приготовьте эту вкуснятину! Начинка получается очень сочной, а сверху появляется аппетитная румяная сырная корочка, перед которой просто невозможно устоять. Такие кабачки исчезают со стола первыми, а близкие потом ещё долго просят приготовить их снова. 💛
Ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 400 г фарша
- 1 луковица
- 1 крупный помидор
- 2 зубчика чеснока
- 120 г твёрдого сыра
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. соли
- ¼ ч. л. чёрного перца
Приготовление:
Кабачки разрежьте вдоль пополам и ложкой аккуратно выньте часть мякоти, оставляя небольшие бортики.
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте фарш и готовьте 7–8 минут, разбивая комочки лопаткой.
Мякоть кабачков измельчите. Добавьте её к фаршу вместе с нарезанным помидором и измельчённым чесноком. Посолите, поперчите и потушите ещё около 5 минут.
Наполните половинки кабачков подготовленной начинкой и выложите их в форму для запекания. На дно формы влейте примерно 50 мл воды.
Запекайте в заранее разогретой до 190°C духовке 35 минут.
Посыпьте кабачки тёртым сыром и верните в духовку ещё на 10 минут, пока сверху не образуется красивая золотистая корочка.
💡 Совет: если хотите сделать вкус более ярким, добавьте в начинку щепотку паприки или немного смеси итальянских трав.
Сочные, ароматные и очень сытные кабачки с фаршем под сырной корочкой — отличный вариант обеда или ужина для всей семьи. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять, и готовьте с удовольствием! 🥰💚