Ингредиенты
Дорогие мои, если вам понравился рецепт, пожалуйста, напишите комментарий!
- 1 кг клубники
- 150 г сахарной пудры
- 250 г йогурта из цельного молока
- 1 лимон 👎, лимонный сок
- 500 г сыра маскарпоне
- 250 г взбитых сливок
- 6 столовых ложек апельсинового сока
- 420 г сладкого печенья или печенья амаретти
Приготовление
Сначала промойте клубнику, если это необходимо, и хорошо обсушите её. Затем примерно половину ягод нарежьте, переложите в миску, добавьте лимонный сок, 60 г сахарной пудры и 4 столовые ложки апельсинового сока. Разомните всё венчиком или измельчите до ягодной массы.
Оставшуюся клубнику нарежьте кусочками и отложите в сторону.
Маскарпоне соедините с йогуртом, оставшейся сахарной пудрой и оставшимся апельсиновым соком, затем взбейте миксером до однородности. Отдельно взбейте сливки и аккуратно вмешайте их в крем с маскарпоне.
После этого раскрошите треть печенья амаретти или савоярди в миску. Затем добавьте клубничное пюре, крем из маскарпоне и нарезанную клубнику. Осторожно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
Готовый тирамису уберите в холодильник минимум на один час. Перед подачей украсьте десерт оставшимися кусочками клубники.
Наш совет: в зависимости от сезона такой тирамису можно готовить не только со свежей клубникой, но и с ежевикой. Этот десерт просто сводит с ума: клубничный тирамису за 10 минут. Приятного аппетита!