Сегодня у меня лучший ужин из самых простых продуктов! Этот рецепт знают немногие, а зря — попробовать стоит каждому, вы точно влюбитесь в этот вкус!
Ингредиенты:
- Яичные блинчики:
- 3 яйца
- соль, чёрный молотый перец
- 1 ст. л. молока
- масло для жарки
Начинка:
- 1 куриное филе
- соль, чёрный молотый перец
- 1 ч. л. сливочного или топлёного масла
- 1 пучок зелёного лука
- 1/4 шт. болгарского перца (у меня жёлтый)
- Соус:
- 2 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. майонеза
- соль, сушёный чеснок
Приготовление:
Сначала готовлю яичные блинчики: смешиваю яйца, соль, чёрный молотый перец и молоко. Сковороду смазываю маслом и жарю тонкие яичные блинчики. Из такого количества у меня получается 3–4 блинчика, в зависимости от размера сковороды. Оставляю их остывать.
Для начинки куриное филе пропускаю через мясорубку, добавляю соль, чёрный перец и сливочное или топлёное масло, мелко нарезанный зелёный лучок, всё перемешиваю. Также готовлю соус: соединяю сметану с майонезом, добавляю сушёный чеснок и соль.
На блинчик выкладываю слой куриного фарша, разравниваю, сверху добавляю соус и распределяю его по поверхности, кладу несколько полосок перца и сворачиваю рулетом.
Форму для запекания смазываю маслом, перекладываю в неё скрученные блинчики. Отправляю всё в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут.
Приятного аппетита!