Праздничный салат «Новая история»
Этот салат — настоящее сочетание разных текстур: нежность сыра, сочность яблока, лёгкий копчёный вкус ветчины и хрустящий ореховый акцент в финале.
На столе он выглядит как торт, а по вкусу получается таким, что гости почти наверняка попросят рецепт.
🛒
Ингредиенты
- Ветчина — 200 г
- Крабовые палочки — 200 г
- Плавленый сыр — 2 шт.
- Яйца — 6 шт.
- Кисло-сладкое яблоко — 1 большое
- Лук — 1 шт.
- Арахис (жареный, измельчённый) — 100 г
- Майонез — 300–350 г
- Соль, белый перец — по вкусу
Для маринада:
- Вода — 2 ст. л.
- Уксус — 1,5 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — ½ ч. л.
🔪
Подготовка
Лук тонко нарезать и замариновать на 10 минут, затем хорошо отжать.
Яйца отварить, разделить на белки и желтки, натереть отдельно.
Ветчину и крабовые палочки нарезать мелким кубиком.
Яблоко очистить и натереть прямо перед сборкой салата.
🧩
Сборка салата
Формировать в кольце или глубокой форме, каждый слой слегка уплотнять:
1️⃣ Плавленый сыр + майонез
2️⃣ Желтки + тонкая сеточка майонеза
3️⃣ Маринованный лук
4️⃣ Крабовые палочки + майонез
5️⃣ Тёртое яблоко
6️⃣ Ветчина + майонез
7️⃣ Измельчённый арахис
8️⃣ Половина белков, смешанных с майонезом
9️⃣ Верх — оставшиеся белки
Убрать в холодильник минимум на 3 часа.
💎
Авторская изюминка
В слой с яблоком добавь ½ чайной ложки мёда и несколько капель лимонного сока — вкус станет глубже, ярче и приобретёт лёгкую праздничную нотку.
🧑🍳
Профессиональный совет
Собирай салат за день до подачи — он отлично стабилизируется, красиво нарезается и становится ещё вкуснее.