Иногда совсем не хочется ни включать духовку, ни возиться со сложным тестом…
А хочется чего-то горячего, румяного и с тянущейся начинкой 😅
И вот этот вариант — как раз из таких:
👉 быстро
👉 просто
👉 и с тем самым эффектом “свежей выпечки”
Пока жаришь — первые лепёшки уже исчезают со стола 🔥
🧾 Ингредиенты
Для теста:
- Кефир — 250 мл
- Яйцо — 1 шт
- Соль — ½ ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Сода — ½ ч. л.
- Мука — ~300 г
Для начинки:
Сыр (сулугуни или любой другой, который хорошо плавится) — 200–250 г
По желанию: зелень или колбаса
👩🍳 Приготовление
- Тесто
В миске смешай:
- кефир
- яйцо
- соль
- сахар
- соду
Добавь муку и замеси мягкое тесто.
- Формирование
Раздели тесто на шарики.
Каждый:
- раскатай
- выложи начинку
- защипни края
- снова аккуратно раскатай
- Жарка
Жарь на сковороде:
👉 по 3–4 минуты с каждой стороны
👉 до румяной корочки
- Финиш
Готовые лепёшки смажь сливочным маслом.
Сложи стопкой.
💡 Фишки:
🔸 Не переборщи с мукой — тесто должно оставаться мягким
🔸 Сыр выбирай тот, который хорошо плавится
🔸 Жарь на среднем огне — чтобы лепёшки успели пропечься
😍 Результат:
- румяные снаружи
- нежные внутри
- сыр аппетитно тянется
- вкус — максимально “затягивающий”