Сегодня мы поделимся с вами невероятным рецептом курицы в испанском стиле, который, без сомнений, может стать одним из ваших любимых блюд. Этот способ, который передают из поколения в поколение в испанских семьях, простой, быстрый и очень вкусный. Результат? Сочная и ароматная курица с ярким гарниром и свежим салатом. Ниже вы найдёте список ингредиентов, пошаговое приготовление и несколько советов для идеального результата.
Ингредиенты:
- Целая курица: 1 штука
- Мягкое сливочное масло: 200 г
- Чеснок: 3 зубчика
- Цедра лимона: 1 лимон
- Лимон: 50 г
- Соль: 1 чайная ложка
- Чёрный перец: 1 чайная ложка
- Сладкая паприка: 1 чайная ложка
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
- Лимонный сок:
- 2 столовые ложки Кетчуп: 2 столовые ложки Мёд
- : 1 чайная ложка
- Лук: 2 штуки
- Сладкий перец: по необходимости
- Отварной картофель: по необходимости
- Брокколи: 200 г
- Петрушка: по вкусу
- Листья салата, помидоры, огурец, болгарский перец, красный лук, кукуруза, моцарелла: для салата
- Оливковое масло, мёд, горчица, уксус, соль, чёрный перец: для заправки
Приготовление курицы:
удалите у курицы крылья и хвостовую часть. Разрежьте её так, как показано в видео. С помощью ложки аккуратно отделите кожу от мяса, стараясь не порвать её. Смешайте мягкое сливочное масло с измельчённым чесноком, лимонной цедрой и лимонным соком. Осторожно распределите эту смесь между кожей и мясом курицы.
Обжаривание курицы: разогрейте в сковороде немного сливочного масла и растительного масла. Слегка обжарьте чеснок с двух сторон, затем уберите его. Обжаривайте курицу на сковороде по 10 минут с каждой стороны.
Приготовление маринада: в миске соедините соль, чёрный перец, сладкую паприку, соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, кетчуп и мёд. Смажьте курицу этим маринадом с обеих сторон.
Запекание курицы: разогрейте духовку до 200°C. Запекайте замаринованную курицу около 40 минут, пока она полностью не приготовится и не станет золотистой.