Иногда так хочется домашней пиццы, но совсем нет желания возиться с дрожжевым тестом. В такие моменты меня выручает этот рецепт — просто замешиваю жидкое тесто ложкой, выливаю его в форму и выкладываю сверху начинку.
Пока духовка разогревается — ужин уже почти готов.
А самое главное — пицца получается мягкой, сочной и с невероятно тянущимся сыром.
Ингредиенты
Для теста:
- яйца — 2 шт
- мука — 200 г
- молоко — 150 мл
- сметана — 2 ст. л.
- майонез — 2 ст. л.
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- соль — 0,5 ч. л.
- сахар — щепотка
Для начинки:
- колбаса или ветчина — 150 г
- сыр — 150–200 г
- помидор — 1 шт
- кетчуп или томатный соус — 2–3 ст. л.
- базилик или зелень — по желанию
Как готовить
- Делаем жидкое тесто
В миске взбейте яйца с солью и сахаром.
Добавьте:
- молоко,
- сметану,
- майонез.
Хорошо перемешайте до однородной массы.
Постепенно всыпьте муку вместе с разрыхлителем.
По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
- Выливаем тесто в форму
Форму слегка смажьте растительным маслом или застелите пергаментом.
Вылейте тесто прямо в форму и равномерно распределите его ложкой.
- Выкладываем начинку
Сверху:
- смажьте основу томатным соусом,
- разложите колбасу,
- добавьте помидоры,
- щедро посыпьте сыром.
- Отправляем в духовку
Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте примерно 25–30 минут при 180°C.
Сыр должен хорошо расплавиться и слегка зарумяниться.
Маленький секрет
Чтобы пицца получилась ещё более сочной:
добавьте немного моцареллы,
а форму выбирайте не слишком большую — тогда основа не выйдет чрезмерно тонкой.
Почему этот рецепт все сохраняют
✔ не нужно вымешивать тесто
✔ готовится очень быстро
✔ ингредиенты почти всегда есть в холодильнике
✔ получается нежной, сочной и мягкой
✔ отличный ужин всего за полчаса
Эта «ленивая» пицца исчезает со стола быстрее, чем успевает остыть 🍕✨