5 вкусных салатов без капли майонеза

Сегодня о вреде майонеза твердят на каждом шагу. Хочется поскорее отказаться от него и перейти на более здоровое питание.

Салат из курицы и граната

Состав:

Куриное филе – 1шт

Гранат – 1шт

Лимонный сок – 1ст.л.

Петрушка

Лук – 2шт

Перец, соль, постное или оливковое масло

Процесс приготовления:

Курицу отварите и порвите по волокнам. Лучок нарежьте полуколечками и обжарьте на сковороде с растительным маслом. Гранат разберите по зернышкам. Петрушку измельчите. Смешайте все в мисочке и сбрызните лимонным соком. Посолите и поперчите.

Салат из шампиньонов с крабовыми палочками

Состав:

Шампиньоны – 250гр

Крабовые палочки – 250гр

Морковка – 1шт

Лук репчатый – 1шт

Кукуруза консервированная – 1 банка

Салат – 1 пучок

Масло постное – по вкусу

Процесс приготовления:

Грибы порежьте на пластинки и обжаривайте в масле, пока не испарится вся жидкость. Лучок порежьте на кольца, затем еще пополам и отправьте жариться к грибочкам. Жарьте, пока лук не станет прозрачным. Морковку потрите на крупную терку и отправьте на сковороду. Когда все обжарится, посолите и поперчите. Крабовые палочки порежьте. Совместите все ингредиенты в миске и перемешайте. Подавайте в салатнице.

Греческий салат

Состав:

Сладкий перец – 2шт

Помидоры – 3шт

Огурцы – 5шт

Лук красный – 0,5шт

Брынза – 150гр

Соль, черный молотый перец

Чеснок – 2 зубчика

Оливковое масло – 4ст.л.

Маслины без косточек – 10шт

Лимонный сок – 1ст.л.

Процесс приготовления:

Все крупные овощи порежьте на крупные кусочки, высыпьте в миску и перемешайте. Добавьте остальные ингредиенты, переложите в салатницу и посыпьте красным лучком, который предварительно порежьте на полукольца. Заправку готовим так: выдавливаем чеснок, солим, перчим, доливаем лимонный сок и масло. Теперь все смешиваем и поливаем салат. Сверху посыпаем порезанной на кубики брынзой. Можно украсить листочками орегано и оливками.

Капустно-гранатовый салат

Состав:

Пекинская капуста – половина кочана

Красная капуста – половина головки

Укроп

Гранат – половинка

Масло постное

Винный или яблочный уксус – 2ст.л.

Чеснок – 1 зубчик

Соль

Процесс приготовления:

Капусту шинкуем, высыпаем в глубокую емкость, солим, перемешиваем, чтобы выделился сок. Пекинку отправляем туда же. Режем мелко укроп. Чистим гранат и делим на зернышки. Все это высыпаем в миску к капусте. Выдавливаем чеснок, солим, заправляем уксусом и постным маслом. Мешаем и перед подачей украшаем зернышками граната.

Апельсинно-капустный салат

Состав:

Морковка – 3шт

Апельсин – 1шт

Лимон – половинка

Яблоки – 3шт

Пекинская капуста – 1шт

Масло постное рафинированное

Соль

Процесс приготовления:

Пекинку шинкуем меленько и пересыпаем в миску. Апельсин чистим, снимаем пленочку с долек и режем на кубики. Отправляем к капусте. Яблоки очищаем от кожуры и режем соломкой. Перекладываем их в миску и сбрызгиваем соком лимона. Морковку трем на крупную терку и высыпаем в общую миску. Все ингредиенты перемешиваем, солим и заправляем маслом.