5 вкуснейших и универсальных рецептов теста

Июнь 11, 2020 Выкл.
5 вкуснейших и универсальных рецептов теста

Вспомните детство, домашние пельмени и вареники, которые подавала на обед мама. Разве бывает что-то вкуснее? Полуфабрикаты, купленные в супермаркете, и рядом не стояли.

Но существует мнение, что процесс приготовления теста очень трудоёмок и энергозатратен. И чтобы развеять этот миф, ниже представлены 5 несложных рецептов, которыми пользовались и пользуются сегодня наши бабушки и мамы.

1. Несложный рецепт заварного теста.

Вкуснейшее, мягкое, не прилипающее к рукам всё это о заварном тесте, пошаговый рецепт которого представлен ниже.
Из него получаются очень вкусные чебуреки, пирожки, вареники, а также позы и манты.

Понадобится:

  • — 1 яйцо 0.5 ст.л. соли
  • — 3 стакана пшеничной муки
  • — 1 ст.л. растительного масла, можно использовать оливковое, кукурузное или подсолнечное
  • — 1 стакан воды, она должна быть горячей

Способ приготовления:

1. Взбить яйцо с 0,5 ст. л. поваренной соли
2. Добавить 1 ст. л. растительного масла и 3 стакана пшеничной муки
3. Перемешать все составляющие и влить 1 стакан горячей воды
4. Смешать всё до однородной массы ложкой.
5. Замесить тесто вручную.
Заварноe тесто готово!

2.Тесто на минералке.

Суперэластичное и мягкое тесто, оно идеально подойдет для приготовления пельменей и вареников.

Нам нужно:

  • — 1 стакан минеральной воды с газом.
  • — 1 яйцо.
  • — 0,5 ч. л. поваренной соли.
  • — 0,5 ч. л. сахара.
  • — 4 ст. л. растительного масла.
  • — 4 стакана пшеничной муки.

Пошаговое приготовление:

1. Перемешать все ингредиенты кроме муки.
2. Параллельно в течение процесса замешивания добавить муку.
3. Сформировать из полученной массы упругое тесто.
P. S. Тесто должно не прилипать к столу или вашим рукам.
Вот и готово тесто! Остаётся только слепить из него пельмени или вареники. При желании можно сделать даже чебуреки, но только в том случае, если в тесто не будет добавлено яйцо.
Приятного аппетита!

3. Нежнейшее заварное тесто.

Понадобится:

  • — 1 стакан воды.
  • — 50 грамм сливочного масла.
  • — 0,5 чайной ложки соли.
  • — 2 яйца.
  • — 3 стакана пшеничной муки.

Способ приготовления:

1.Вскипятить воду, предварительно добавив соль и сливочное масло.
2. В кипящую воду добавить 1 стакан пшеничной муки и незамедлительно всё перемешать.
3.Снять кастрюлю с огня и дать остыть. Масса должна быть не горячей и не холодной, а тёплой.
4.Добавить яйца. Рекомендуется вбивать по одному.
5.Добавить муку и замесить руками тесто.
6. Оставить тесто минимум на полчаса, затем можно смело приступать к готовке!

4. Еще один хороший рецепт.

Нужно взять

  • — 1 стакан горячей воды
  • — 50 г растительного масла
  • — 0,5 ч. л. соли
  • — 400 г пшеничной муки

Пошаговое приготовление:

1.В горячую кипячённую воду добавить масло и 200 г муки.
2.С помощью миксера сделать однородную массу.
3.Добавить оставшуюся муку и замесить тесто.
Готово!

5.Классический рецепт.

Ингредиенты

  • — 3 стакана пшеничной муки
  • — 1/2 стакана молока
  • — 1/3 стакана воды
  • — 1 яйцо
  • — 1 ч. л. растительного масла
  • — 1 ч. л. соли

Способ приготовления:

1. Высыпать на стол 2 стакана пшеничной муки и в центре сделать маленькое углубление.
2. В полученное углубление разбить яйцо и добавить тёплой воды, предварительно смешанную с солью и молоком.
3. Замесить тесто, добавив 1 ч. л. растительного масла.
4. Полученную массу накрыть полотенцем и оставить на 35 минут.
Спустя 35 минут тесто готово к дальнейшей работе с ним!

С этими рецептами вы сможете приготовить идеальные блюда, о которых будут ходить легенды среди ваших друзей и родных.