5 способов приготовления вкусного пюре из картофеля – самый лучший гарнир

Каждый хотел бы всегда готовить нежное и воздушное картофельное пюре. Но к сожалению не все могут похвастаться такими результатами. Не у всех кулинаров выходит побаловать себя и окружающих идеальным пюре из картофеля. Довольно часто гарнир получается клейкий и с комками.

Вообще, если соблюдать эти простые правила, то хозяйки могут избегать подобных неудач.

Правильное нарезание картофеля перед варкой

Конечно, это звучит странно, однако правильно порезать картофель перед приготовлением – это целое искусство. Большинство хозяек варят картошку целую. Но желательно перед погружением ее в воду все клубни порезать на половинки или четвертинки.

Также при наличии свободного времени картошку перед готовкой замачивают в холодной воде на полчаса. Благодаря этой процедуре выйдет из нее лишний крахмал. И это повысит шансы на то, что блюдо приготовится нежное.

Добавление чеснока в воду при варке

Нельзя, чтобы картошка варилась одна. Если добавить в кастрюлю некоторые дополнительные компоненты, они положительно скажутся на вкусе овоща. В идеале добавьте чеснок и пару лимонных долек.

Никакого блендера

Когда картошка сварилась, для ее взбивания не стоит пользоваться блендером, в противном случае из пюре получится клейкая масса. Желательно использовать обычную толкушку. Конечно, это займет время, однако результат вас порадует.

Использование подогретого молока

Когда картошка только что сварилась, не стоит вливать в нее холодного молока. Именно из-за разницы в температурах ухудшаются вкусовые качества пюре. А также оно может стать серого цвета. Если ваше молоко стоит в холодильнике, тогда достаньте его заблаговременно или даже подогрейте до того, как вливать в картошку.

Никакого маргарина

Если у вас нет масла, от маргарина все равно лучше отказаться. В противном случае пюре утратит аппетитный вид. Только масло придает пюре картофельно-сливочного вкуса. Чем лучше качество, тем правильнее.