5 советов опытных хозяек на случай, если блюдо пересолили или переперчили

Иногда при приготовлении блюда хозяйка отвлекается, либо не рассчитала количество ингредиентов и пересолили или переперчили блюдо. 

Если речь идет о неопытных хозяйках, то они могут и выкинуть все в ведро. Но если быть в курсе некоторых хитростей, тогда ситуация вполне исправима.

Итак, секреты опытных поваров

Соусы

Когда слегка испорчено мясо или птица, то можно воспользоваться соусом. Его понадобится много. Делаем подливку и пропускаем частично в его рецепте соль с пряностями.

Благодаря соусу второе блюдо станет сбалансированного вкуса.

Сок лимона

Если вы решили приготовить рыбу, тогда добавьте к ней сок лимона. Они прекрасно сочетаются. Даже в готовом виде можно полить соком лимона рыбу.

Сливки

Когда проблема выявлена сразу же, тогда попробуйте решить ее при помощи сливок. Также этим способом улучшается вкус свинины, говядины или жареной рыбы.

Что касается овощей

При приготовлении мяса или рыбы они подаются с полезными гарнирами. Например, при готовке добавляется тушеная овощная смесь.

Довольно часто это помогает и очень даже эффективно.

Правильно подаем блюдо

Отварите к блюду гарнир и не солите его. Если употреблять все совместно, то вкусовые качества выровняются и вкус станет сбалансированнее.