5 самых вкусных супов, согревающих зимними холодными днями

Декабрь 26, 2020 Выкл. Автор Marina
5 самых вкусных супов, согревающих зимними холодными днями

К сожалению, супы нравятся не всем. И это напрасно! Ведь супы являются такими полезными! Нашему организму очень нужны супчики. Особенно зимой — ведь он и душу согревает, и тело. Да и организм будет насыщен на целый день.

 

1.Лососевая солянка

 

Вам понадобятся следующие продукты:

филе лосося — 200 граммов

бульон из рыбы — 500 граммов

оливки измельченные — 2 столовые ложки

маслины измельченные — 2 столовые ложки

огурчик соленый — 1 штука

лук — 1 штука

морковка — 1 штука

чеснок — 1 зубочек

постное масло — 3 столовые ложки

томатная паста — 1 столовая ложка

каперсы — 1 столовая ложка

лаврушка

тмин — щепотка

сметана

зелень

укроп

сельдерей сушеный

лимон

Начинаем готовить:

Измельчите лучок, чесночок и потрите морковку на терку.

В сотейнике разогрейте масло и поджарьте в нем морковку, лук и чеснок.

Отправьте к зажарке маслины с оливками, каперсами и нарезаным соломкой огурчиком, томатной пастой.

Заливаем рыбным бульоном и доводим до кипения. После этого можно бросить специй, сельдерея и лаврушки.

Режем лосось и отправляем его в суп.

Перед подачей бросьте в суп сметаны и лимона. Также не забудьте про украшение зеленью.

2.Грибной суп

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

грибы — 20 штук

морковка — 1 штука

лук — 2 штуки

картошка — 3 штуки

вода — 3 литра

сметана — 200 граммов

соль

приправы

Как готовить:

Грибы желательно почистить, а затем отварить. Время варки не более десяти минут. После этого режем их на тоненькие ломтики.

Обжариваем на сковороде порезанный лучок и натертую на крупную терку морковь.

Отправляем зажарку из грибов в бульон, добавляем картошку, которую нужно порезать на кубики.

Картошку варим до полной готовности и вливаем сметану.

Перед подачей суп желательно украсить зеленью.

3.Суп с клецками из картошки

Что понадобится для приготовления:

морковка — 1 штука

куриный бульон — 1 литр

половинка корня сельдерея

картошка — 1 штука

помидоры — 2 штука

мука

соль

перец

зелень

чеснок — 3 зубочка

Как готовить:

Картошку отвариваем и пропускаем через чеснокодавилку, всыпаем муку, перец и соль. Замешиваем тесто и делим его не несколько часов, каждую из которых нужно скатать в колбасу и порезать ее на части. Толщина кусочков не более одного сантиметра.

Тоненько режем морковку с сельдереем.

Куриный бульон должен закипеть, в него всыпаем морковку, сельдерей и клецки из картошки.

Опускаем в кипящую воду помидоры на двадцать секунд, очищаем от шкурки, режем кубиками и отправляем в бульон. Туда же отправляем измельченный чеснок после того как повсплывают клецки.

Зелень бросаем измельченную и варим минут пять.

  1. Супчик из копченостей и квашеной капусты

Вам понадобятся следующие продукты:

мясной бульон — 2 литра

капуста квашеная вместе с рассолом — 300 граммов

копчености — 200 граммов

бекон — 150 граммов

лук — 1 штука

соль

черный молотый перец

молотая паприка

томатная паста — 1 столовая ложка

зелень

Начинаем готовить:

Сначала нужно обжарить на сухой сковородке бекон, который режем полосочками. К нему добавляем порезанный лук.

Когда бульон закипит, вливаем к нему рассол.

После этого всыпаем в бульон бекон, измельченные копчености, капусту, томатную пасту и приправы.

Суп должен вариться не менее получаса и подаваться на стол, приперченным и посыпанным свежей зеленью.

 

5.Свиная солянка

 

соленые огурчики — 5 штук

свинина — 500 граммов

лук — 2 штуки

маслины — 1 банка

помидоры — 3 штуки

лаврушка

Начинаем готовить:

Чтобы приготовить мясной бульон, нужно бросить любое мясо в воду и дать ему провариться. Затем всыпаем в него зажарку из помидоров и лука.

Режем соленые огурчики ломтиками и отправляем в бульон.

Спустя десять минут добавляем порезанные маслины кружочками с лаврушкой.

Перед подачей обычно в это блюдо кладут ложку сметаны.

Готовьте и кушайте на здоровье!