5 самых простых и вкусных способов запекания рыбы

Февраль 8, 2021 Выкл. Автор Marina
5 самых простых и вкусных способов запекания рыбы

 

Рыба под шубой — нежнее не придумаешь!

 

Какие нужны продукты:

рыбное филе — 500 граммов

сыр твердых сортов — 100 граммов

сметана — 100 граммов

лимон — ⅓ часть

картошка — 500 граммов

масло постное

соль

черный перец молотый

Как готовить:

Сначала нужно рыбку порезать порционно, посолить, поперчить со всех сторон.

Картошку нарезаем на тонкие кружочки.

Формочку для запекания или обычный противень нужно смазать маслом и выкладываем на них картошку равномерно, посолите, поперчите.

Потрите немного цедры на терку — должно выйти 1 чайная ложка.

Сверху картошки выложите рыбку. Присыпаем ее цедрой лимона и сбрызните соком лимона.

Смазываем рыбу сметаной очень обильно.

Остальную сметану разлейте по картошке.

Сыр нужно натереть на терке.

Всю рыбу очень хорошо присыпаем натертым сыром.

Разогреваем хорошенько духовку, поместите в нее форму с рыбой и запекаем при температуре сто восемьдесят градусов в течение получаса. Если решите запекать одну рыбу без картошки, тогда будет достаточно и двадцати минут.

После окончания приготовления выкладываем рыбку на блюдо и присыпаем зеленью.

 

Рыба “По-французски” — для настоящих любителей рыбных блюд

 

Какие продукты понадобятся:

рыбное филе — 500 граммов

помидоры — 1 штука

йогурт несладкий — 1 столовая ложка (можно заменить сметаной)

нежирный сыр — 80 граммов

соль

черный молотый перец

Как готовить:

Нарежьте рыбу на небольшие кусочки.

Перчим, солим и дайте постоять с полчаса.

Подготовьте форму для запекания и выложите на нее рыбу. 

Следующий слой — колечками нарезанный помидор.

Смазываем помидор йогуртом.

Когда сыр натрете на терку, присыпьте им верхний слой.

Поставьте в духовку на тридцать минут и запекаем при температуре сто восемьдесят градусов.

 

Рыба, запеченная в майонезе с яйцом

 

Необходимые продукты:

рыбное филе — 500 граммов

майонез — 3 столовые ложки

яйца — 4 штуки

зеленый лучок

твердый сыр — 100 граммов

Как готовить:

Возьмите филе рыбы, промойте его и обсушите. Избавьтесь от косточек.

Разложите филе по сковороде, которую предварительно смажьте маслом, посолите и присыпьте приправами.

Чтобы приготовить соус, смешайте яйца с измельченным луком и майонезом.

Залейте рыбу соусом и присыпаем сверху тертым твердым сыром.

Поместите сковороду в духовку и запекайте двадцать минуток при температуре сто восемьдесят градусов.

 

Рыбка, запеченная в лаваше

 

Какие продукты понадобятся:

рыба — 1 штука

армянский тонкий лаваш — 3 листа

сливочное масло — 100 граммов

томат — 1 штука

укроп

черный молотый перец

соль

приправы для рыбы

Как готовим:

Помидор режем на полукольца.

Лаваш смазываем сливочным маслом.

Посредине лаваша выкладываем тушку рыбы. Посолите, поперчите и присыпьте специями.

Внутрь рыбы покладите кусочки сливочного масла. 

Еще в брюшко положите порезанный помидор и укроп.

Заверните рыбу в лаваш, переверните и заверните во второй лист лаваша. 

В итоге должен лаваш покрывать рыбу полностью со всех сторон. Дырок быть не должно. Если понадобится, то используйте и третий лист. 

После этого можно завернуть рыбу в лаваше еще и в фольгу. Только делать это можно тщательно.

Покладите на противень рыбу и поставьте в духовку, которую нужно заблаговременно разогреть до ста восьмидесяти градусов на час.

 

Рыба, запеченная с сыром, овощами и грибами

 

 

Что понадобится:

горбуша — 1 килограмм

консервированные шампиньоны — 400 граммов

морковка — 2 штуки

лук — 2 штуки

постное масло

соль

черный молотый перчик

В соус:

твердый сыр — 150 граммов

чеснок — 5 зубочков

майонез — 100 граммов

Как готовить:

Возьмите рыбу и разрежьте ее на порционные кусочки, выложите на противень, предварительно смазанный маслом. Солить следует по вкусу.

Лук режем на полукольца и жарим в растительном масле.

Морковку натрите на крупную терку и положите сверху лука. 

Затем идет слой грибов.

Чтобы приготовить соус, нужно потереть сыр, добавить к нему измельченный чеснок, майонез и размешайте.

Запекать нужно в духовке при температуре сто восемьдесят градусов на протяжении получаса.

Вот и все — можете приступать к дегустации!