5 самых популярных салатов за советским столом

Октябрь 19, 2021 Выкл. Автор Marina
5 самых популярных салатов за советским столом

Наверняка дети 90-х и все, кто жил в СССР помнят приблизительно одинаковые меню в каждой семьи на праздники. Гарнир, мясные блюда, нарезки, ну и конечно же салаты. Приготовление которых, добавляло атмосферу праздника в каждый дом. Выбор салатов был не особо богат, зато это было «ух» как вкусно. Что же это были за салаты? Предлагаю вспомнить вместе.

Первым в нашем списке салат «Оливье».

Для этого салата нам нужны такие продукты:

колбаса вареная – 400г;

горошек консервированный – 1 банка;

яйца – 5 штук;

морковь – 2 штуки;

картофель – 3-4 штуки;

соленый огурец – 3-4 штуки;

майонез – 100 г;

соль – щепотка.

Как готовить:

Отвариваем сырые овощи (картофель, морковь, яйца).

Потом ингредиенты (морковь, огурцы, картофель, яйца, колбасу) режем кубиками.

Все ингредиенты смешиваем, добавляем зеленый горошек, соль, майонез.

Салат готов!

Салат «Винегрет».

Для этого салата нам нужны такие продукты:

картофель – 4 штуки;

свекла – 1 штука;

морковь – 4 штуки;

соленые огурцы – 3-4 штуки;

соль – щепотка;

растительное масло.

Как готовить:

Овощи (картофель, морковь, свекла) – отварить.

Затем ингредиенты режем кубиками, солим и смазываем растительным маслом. Салат готов!

Салат «Мимоза».

Для этого салата нам нужны такие продукты:

лук – 70-100 г;

сыр – 150-200 г;

сардина в масле – 1 банка;

яйца – 6 штук;

зелень укропа по вкусу;

замороженное сливочное масло – 100 г;

майонез – 150-200 г.

Как готовить:

Для начала готовим все ингредиенты.

Яйца – отварить и отделить желтки/белки. Желтки нужно разминать вилкой, а белки тереть на терку.

Сыр также натираем на терку.

Далее подготавливаем сардину. Ее необходимо очистить от костей, предварительно вынув из банки с маслом, и также размять вилкой, как и желтки.

Лук чистим и мелко вместе с зеленью режем.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, начинаем выкладывать салат. Салат будет у нас идти слоями:

1-ый слой – яичные белки;

2-ой слой – сыр;

3-ий слой сардина + половина указанной порции майонеза сверху (75-100 г);

4-ый слой – лук;

5-ый слой – половина желтков + оставшийся майонез;

6-ой слой – зелень;

7-ой слой – натертое замороженное сливочное масло;

8-ой слой – оставшиеся желтки.

В конце салат отправляем на пару часов в холодильник.

Салат готов!

Салат «Селедка под шубой».

Для этого салата нам нужны такие продукты:

свекла – 1 штука;

картофель – 3 штуки;

морковь – 2 штуки;

лук – 1 штука;

селедка малосольная – 1 штука;

майонез по вкусу.

Как готовить:

Отвариваем овощи (свекла, морковь, картофель) и натираем на терке.

Селедку разделываем на филейки и нарезаем кубиками.

Салат необходимо выкладывать слоями.

Сельдь, майонез, лук, майонез, картофель, майонез, морковь, майонез, свекла, майонез. Даем салату время, чтобы настояться.

Салат готов!

Еврейский салат с чесноком и сыром или «Гости на пороге».

Для этого салата нам нужны такие продукты:

сыр твердый – 100-150 г;

яйца – 3 штуки;

майонез – 100 г;

чеснок – 3 зубчика;

соль щепотка.

Как готовить:

Для начала готовим ингредиенты.

Отварить яйца, остудить и натереть на терке.

Сыр и чеснок также трем на терке.

Далее смешиваем все ингредиенты, добавляем соль, майонез и все перемешиваем. Блюдо можно подавать как салатом, так и в качестве намазки на гренки. Будет очень вкусно. Также твердый сыр можно заменить на плавленый. Салат готов!

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!