5 рецептов приготовления витаминной и вкусной свеклы

Мало кто любит употреблять свеклу сырой. Ну разве что сок из нее сделать. В первых блюдах она идет на ура. Является основным компонентом большинства салатов, только предварительно ее следует термически обработать.

Чаще всего варят свеклу несколько часов – все зависит от ее размера. Однако существуют и более быстрые способы ее приготовления. Итак, давайте разбираться, как быстро и качественно приготовить свеклу.

1-й вариант – варка в воде

Все делают именно так, когда располагают свободным временем. Овощ промывают, заливают водой и дают ему закипеть. После этого огонь убавляют до среднего и варят еще полчаса. В конце наливают холодную воду.

2-й вариант – в кульке

Берем свеклу, моем ее, чистим, отправляем в кулек, завязываем, кладем в кастрюлю с водой. Даем закипеть и варим на протяжении часа. Никакого постороннего запаха на кухне.

3-й вариант – на пару

Нет ничего проще, когда у вас есть в распоряжении пароварка. На пару готовят свеклу от получаса до часа. Только при этом она выходит не такая сочная.

4-й вариант – в фольге

Нужно разогреть духовку до 190 градусов, помыть свеклу, очистить, вытереть, присыпать солью с сахаром, завернуть в фольгу, предварительно полив овощ постным маслом. Время приготовления – от часа до полутора. Этот вариант приготовления самый удачный.

5-й вариант – в микроволновой печи

Свеклу вымойте, проткните ее в нескольких местах зубочисткой, завяжите в рукаве для запекания, чтобы выходил пар и поставьте самый максимальный режим. Время приготовления зависит от размера и количества корнеплодов. На готовность проверяем зубочисткой – если она легко входит, то свекла готова. Сразу не вынимайте – пусть остынет в пакете.