5 простых рецептов для правильного ужина с рыбкой

Март 16, 2021 Выкл. Автор Marina
5 простых рецептов для правильного ужина с рыбкой

Все мы знаем, что рыбные блюда очень полезны, ведь именно в рыбе содержится такая ценная и жизненно необходима для нашего организма омега-3 жирная кислота. Кроме того, рыба является низкокалорийным мясом. Благодаря этому, употреблять ее могут даже люди, которые сидят на строгих диетах и ​​спортсмены. Есть рыбу можно даже на ночь. При этом, она не нанесет никакого вреда вашей фигуре. Именно о рыбных блюдах на ужин мы с вами поговорим сегодня.

Предлагаем вашему вниманию топ 5 полезных блюд из рыбы, которыми можно вкусно поужинать.

*****

Запеченная рыба в фольге.

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

2 стейки красной рыбы;

1 томат;

1 маленькая луковица;

2 дольки лимона;

лавровый листочек;

соль, перец.

Форму для запекания застелить фольгой. На низ ставим порезанный полукольцами лук, сверху выкладываем рыбные стейки. Рыбу посолить, поперчить, добавить лавровый листочек, кусочек помидора и сбрызнуть стейки лимонным соком. Кроме того, на каждый кусочек рыбы поставить по кусочку лимона. Сверху закрываем рыбу фольгой и отправляем ее в духовку на 30 минут. Предварительно духовку нужно разогреть до 200 градусов.

*****

Хек в чесночном соусе

Чтобы приготовить это блюдо, возьмите:

400 грамм филе хека;

3 чайные ложки измельченной свежей петрушки;

3 зубчика чеснока;

оливковое масло.

Готовить филе хека нужно на разогретой сковороде. Сначала на сковородку наливаем оливковое масло, добавляем измельченный чеснок и петрушку. Рыбное филе предварительно промыть, просушить бумажным полотенцем и посолить. Подготовленные рыбку выкладываем в сковородку, добавляем лавровый лист. Обжариваем рыбу примерно по 12 минут с каждой стороны на среднем огне.

Готовые кусочки рыбы выкладываем на порционную тарелку, поливаем ее сверху чесночным соусом, оставшимся на сковородке.

*****

Запеченная скумбрия

Для приготовления запеченной скумбрии нужно:

1 средняя свежая скумбрия (примерно 300 грамм);

соль;

подсолнечное масло.

Скумбрию тщательно промойте. Далее нужно отрезать голову и плавники, а также удалить все внутренности. Важно, чтобы внутри не было черной пленки, которая придает горьковатый привкус готовой рыбе. Всю рыбу натрите солью и подсолнечным маслом. Натирать нужно не только снаружи, но и внутри.

Обмотайте скумбрию пищевой пленкой и поставьте ее в холодильник на два-три часа.

Замаринованную рыбу нужно замотать в пергаментную бумагу и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

Готовую рыбу можно подавать с запеченными овощами или любым другим гарниром.

*****

Треска запеченная с овощами в соусе

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится:

500 грамм филе трески;

1 красный болгарский перец;

1 средний помидор;

1 маленький лук;

несколько зубчиков чеснока;

подсолнечное масло;

соль, перец;

базилик;

куркума.

Приготовление запеченной трески следует начинать с подготовки овощей. Помидор очистить от кожицы и семян. Для этого сверху и снизу на нем нужно сделать крестообразные надрезы и опустить помидор в кипяток на несколько минут. После этого снять кожицу и убрать семена. Подготовленный помидор, болгарский перец, лук и чеснок мелко нарезаем. На смазанную подсолнечным маслом сковороду выкладываем измельченный чеснок и лук, жарим две минуты. После этого добавляем перец и помидор, базилик, измельченную зеленую петрушку. В сковородку также следует добавить две столовые ложки воды и сбрызнуть овощи соком лайма. Тушить под закрытой крышкой пять минут.

Теперь переходим к рыбе. Треску ставим на противень, а сверху поливаем тушеными овощами и запекаем. При температуре 180 градусов рыба приготовится за 20 минут.

*****

Запеченная в духовке белая рыба

Чтобы приготовить это блюдо, возьмите:

300 грамм филе белой рыбы;

200 мл лимонного сока;

зелень петрушки

Противень застилаем фольгой. Посыпаем ее измельченной петрушкой, сбрызгиваем лимонным соком. Сверху выкладываем филе рыбы. Его тоже нужно сбрызнуть лимоном. Заматываем рыбу в фольгу и выпекаем в духовке примерно 20 минут. Температура выпекания — 180 градусов.