5-минутный рецепт варенья из любых ягод

Этим быстрым рецептом приготовления домашнего ягодного варенья со мной поделилась подруга. Для его приготовления нужно минимум времени и ингредиентов. Кстати, готовить повидло по этому рецепту можете с любых ягод, а хранить его можно не только в холодильнике, но и в кладовке, или же прямо на кухне. Благодаря тому, что варенье готовится всего несколько минут, в ягодах максимально сохраняются витамины и другие полезные вещества.

Чтобы приготовить домашнее ягодное варенья, вам понадобятся:

1 кг любых ягод;

1 кг сахара,

4 столовые ложки лимонного сока.

Сначала нужно хорошо помыть ягоды, а потом откинуть их на дуршлаг, чтобы ушла лишняя влага. Далее выньте из них косточки (если они есть). Подготовленные ягоды сложите в большую кастрюлю. Добавьте сахар. Не нужно ягоды перемешивать, иначе они потеряют свою форму. Достаточно просто пересыпать их сахаром. Накройте кастрюлю крышкой или пищевой пленкой. Затем кастрюлю отправляем в холодильную камеру минимум на 10 часов. За это время ягоды успеют пустить сок и можно будет приступать к варке. Чтобы не тратить время впустую, лучше делать это вечером, а утром начинать варить повидло.

Через 10-12 часов ставим кастрюлю на плиту, делаем средний огонь и доводим варенье до кипения. При этом его все время необходимо перемешивать. После того, как ягодное повидло закипит, добавляем сок лимона и варим его ровно пять минут. 

Когда ваше ягодное лакомство немного остынет, разлейте его в баночки. Они обязательно должны быть стерилизованы. Закрутите банки стерилизованными крышками.

Готовые закрутки переверните, замотайте их в теплый плед и оставьте их охлаждаться. Когда они остынут, проверьте герметичность крышек и можете складывать варенье в кладовку.