4 причины прилипания блинчиков к сковороде

У многих комом не только первый блин. Есть определенные ошибки, которые допускают хозяйки при жарке блинов и замешивании теста. В итоге все блины комом.

Чаще всего такое происходит у тех, кто делает их на глаз. И не отмеряют в точности с рецептом ингредиенты. Итак, давайте разбирать ошибки в подробностях.

Прилипание блинов связано с

Это может произойти с каждым, даже когда в наличии специальная блинная сковорода. Хотя ее качество тоже важно. Однако, не только от этого зависит успех.

Блины обязательно прилипнут, если сковорода недостаточно прогрелась. Как и масло в ней.

Чрезмерное количество жидких ингредиентов – воды, сыворотки, молока. Тогда они могут расползаться и не держать форму.

Также нельзя переборщить с мукой. Если ее много или она некачественная, блины прилипнут.

Забыли вбить яйцо или их очень мало.

Способы поправить ситуацию

К каждой причине нужен индивидуальный подход. Густое тесто разбавляется, а в жидкое всыпается мука.

Если говорить о сковороде, то можно жарить и на обычной. Только у нее должно быть толстое дно.

Разогревать ее нужно хорошенечко, чтобы блины не прилипали. Или просто тщательно вымыть перед использованием.

В тесто обязательно добавляйте постное масло. Оно поможет блинам не пригорать.