3 яйца, 200 г муки, 1 стакан кефира для вкуснейших кексов

Март 10, 2021 Выкл. Автор Marina
3 яйца, 200 г муки, 1 стакан кефира для вкуснейших кексов

Кекс с «изюминкой»

 

Для десяти порций понадобятся:

— мука – 200 г;

— кефир – 1 стакан;

— изюм – 150 г;

— яйца – 3 шт.;

— сахар – 1 стакан;

— оливковое или подсолнечное масло – 30 г;

— сода – 1 ч.л. (не гасить);

— ваниль.

 

Готовим: 2-3 раза промываем изюм, измельчаем в сахар в кофемолке, взбиваем с яйцами. Теплый кефир, заливаем вместе с маслом во взбитую массу, кладем соду, засыпаем изюм. Опять хорошо перемешиваем. Мука добавляется до получения консистенции густой сметаны. Разогреть духовку до 180-190 градусов. Заполненные на две трети объема формочки загрузить в верхнюю часть духовки на 20 минут.

Из формочек кексы вынимаются через полчаса.