3 секрета приготовления пышных румяных оладушек – воздушные и нежные

Многие дети, да что там говорить, даже взрослые, любят поедать оладушки. Только не в каждом случае они выходят такие, как хотелось бы – мягкими, нежными, пушистыми. Иногда они скорее напоминают по консистенции резину.

Для того, чтобы оладки вышли идеальными, достаточно:

подождать, пока все продукты сравняются до одной, комнатной температуры. Особенно это важно для кисломолочной продукции. Если кефир стоял в холодильнике, то не поленитесь и подогрейте его. Ведь именно теплая кисломолочная среда поможет соде активизироваться и тогда тесто быстрее поднимется на сковороде;

когда замесите тесто, то обязательно нужно выждать около двадцати минут, чтобы оно приобрело однородную консистенцию;

жарятся оладушки лишь на слабом огне и желательно под крышкой – тогда они лучше поднимутся и получится эффект духовой печи;

переворачивайте их лишь тогда, когда тесто полностью сверху покрылось волдыриками, потому что вторая сторона пропекается быстрее.

При помощи обычных советов вы сможете жарить для своих домашних идеальные оладушки и радовать их хоть каждый день.