3 рецепта самых вкусных сырных супов

Быстрые и вкуснейшие супы к вашему вниманию.

Витаминный сырный суп с грибами и зеленой королевой среди капуст.

Состав:

– 7 штуки шампиньонов
– 230 гр брокколи
– 2 штуки плавленых сырков
– 2 штуки средних картофелин
– 1 штуки моркови
– щепотка соли
– растительное масло

 

Готовим:
1. Грибы нашинковать слайсами. Выложить на горячую сковороду и жарить 5-10 мин. Отложить.
2. Потрите морковку (лучше использовать крупную терку) и обжарьте.
3. Порезать капусту на средние соцветия. (если будете готовить летом, берите живую капусту. Но замороженная отлично подойдет).
Если берете замороженный продукт, перед приготовлением предварительно разморозьте, чтобы облегчить процесс нарезания.
4. Порежьте картошку. Режьте кусочками, размером с 25 копеек. Далее необходимо бросить ее в закипающую, подсоленную воду. Проварить мин 6. И добавляете все остальные составляющие. Варим еще 10 минут.
5. Трем сыр, через примерно 10 мин опускаем в кастрюлю.
Варим около 6 мин, пока сырки распускаются.
Можете добавить укроп. Подождите несколько минут и выключайте. 

Подавать горячим, с сухарями.
Наслаждайтесь!

 Сырно-рыбный суп.

Состав:
1 л воды
3 шт картошки
1 шт морковки
1 шт репчатого лука
4 шт сыра, желательно плавленого
200-300 гр семги или лосось (филе)
10 мл оливкового масла
Душистый молотый перец, кедровые орехи (3 ст л), соль.

Готовим:
1. Порежем лук (лучше некрупно) и измельчаем морковку, использую крупную терку. Далее берем сотейник и наливаем масло. Лук пассируем. Всыпаем морковку. А через 5-6 мин кидаем, при желании, орешки. Смешиваем.
2. Поставить воду закипать. Кладем мелко порезанный сыр. Мешаем, пока сыр распускается. 3. Крошим картошку кубиками и всыпаем в воду с сыром, варим до полу готового состояния.
4. Лук и морковку и орешки кладем в емкость. Размешиваем и кладем порезанную ломтиками рыбу.
5. Солим, перчим по вкусу. Укроп также кладем на свой вкус.
Выключаем огонь и пусть стоит пару мин. Можно есть!

 

Суп на основе сыра прямиком из Франции
Состав:

500 грамм куриного филе
230 грамм сыра (плавленого)
180 грамм морковки
150 грамм репчатого лука
400 грамм картошки
Масло сливочное
Укроп, лаврушка

Готовим:
1. Берем емкость (кастрюля), примерно на 3-4 литра, туда мясо. Заливаем водой. Пусть закипает. Перед этим посолите и поперчите. Можно положить лаврушку.
2. Варится все это минут 20-23. Затем достаньте филе из бульона.
3. Картошку и лук крошим. Морковку на крупную терку. Сваренное мясо режем также кусками. Сыр измельчить (потереть или порезать).
4. Всыпаем в бульон картошку. Варить около 5 мин.
5. Пассируем морковку и лук. В сковородку кладем масло (сливочное), затем лук и морковку. Перец и соль по желанию. Чуть пережарить. Зажарку высыпать в суп и проварить 5-7 мин.
6. Кладем мясо, через 2 мин кладем сырок.
7. Тщательно смешать, сверху крышку, потушить огонь и дать настояться 12 минут. А после можете наслаждаться прекрасным вкусом сырного супа.